ти минералне соли су неорганске супстанце, односно супстанце које не производе жива бића, а које су веома важне за добро функционисање нашег тела, а недостатак истих може да донесе многе здравствене проблеме, па чак и узроковати смрт.
У доњој табели ћемо знати мало о овим супстанцама које су толико важне за функционисање тела, њихову функцију и у којој храни их можемо наћи.
минералне соли |
Улоге |
Где се налазе намирнице |
Калцијум |
Важна компонента костију и зуба. Такође учествује у згрушавању крви и контракцији мишића. |
Може се наћи у поврћу (броколи, спанаћ, рукола итд.), Млеку и млечним производима, попут сира, јогурта итд. |
Фосфор |
Компоненте молекула ДНК и РНК и такође учествују у стварању костију и зуба. |
Може се наћи у месу, риби, пасуљу, грашку, житарицама, млеку и млечним производима попут сира и јогурта. |
Натријум |
Веома важан у равнотежи телесних течности. |
Натријум се налази у кухињској соли. |
хлор |
Такође помаже у одржавању равнотеже течности у телу, као и стварању хлороводоничне киселине у желуцу. |
Овај елемент се налази у комбинацији са натријумом у кухињској соли. |
Калијум |
Помаже у контракцији мишића и нервној активности. |
Калијум се може наћи у воћу, поврћу, житарицама, пасуљу, месу и млеку. |
Магнезијум |
Овај елемент делује у разним хемијским реакцијама које се одвијају унутар ћелија. |
Магнезијум се налази у зеленом лиснатом поврћу, житарицама, риби, месу, јајима, пасуљу, соји и бананама. |
Гвожђе |
Гвожђе учествује у саставу хемоглобина, поред тога што делује у ћелијском дисању. Недостатак овог елемента изазива анемију. |
Гвожђе се може наћи у јетри, жумањцима, пињолима, махунаркама и зеленом поврћу. |
Јод |
Компонента неких важних хормона за тело. |
Морски плодови, јодирана кухињска со и риба. |
Флуор |
Флуор је веома важан за формирање костију и зуба. |
Овај елемент се додаје пречишћеној води која долази до наших домова. |
Бакар |
Овај елемент помаже у производњи хемоглобина и стварању меланина (пигмента који даје боју кожи). |
Јетра, јаја, риба и пасуљ. |
Као што смо видели, минералне соли могу се наћи у различитим врстама намирница, а ми одржавамо своје тело здравим и правилно функционишући, неопходно је да имамо уравнотежену исхрану, односно да једемо све једно мало.
Једење свега помало је важно за одржавање здравља нашег тела
Искористите прилику да погледате нашу видео лекцију на ту тему:
