У антици, када није било струје, а још мање фрижидера, људи су имали велики изазов да сачувају храну. Коришћене су разне технике, попут пушења, сољења или сушења неке хране на сунцу. Све ове технике коришћене су за чување хране за складиштење, јер би у време хладноће, суше или несташице хране људи већ имали залихе хране. Чак и данас је уобичајено пронаћи технике сољења и пушења хране, како због њиховог очувања, тако и због укуса који ове технике пружају храни.
Људи су користили технику сољења да би храну дуже сачували
Ових дана се то променило. Храна произведена на фармама и у индустрији мора бити добро очувана (како се не би покварила приликом транспорта) и добро чувана док је потрошач не користи. Као резултат, производи се све боља и боља амбалажа за чување хране - која заузврат има све већу количину конзерванса.
Када купујемо храну, морамо бити опрезни. Прво морамо погледати датум истека. Застарела храна може бити покварена.
Важно је поштовати датум истека производа како не бисте купили покварене производе
Такође је добро посматрати како су пакети са храном. Отворени лонци, поцепане кутије, удубљене, зарђале или динстане конзерве указују на то да храна можда су је контаминирали микроорганизми, који могу да изазову озбиљне здравствене проблеме, па чак и смрт.
Храна са оштећеном амбалажом може изазвати разне болести
Када купујете храну у природи, односно свежа храна, попут воћа, поврћа, сира, меса, између осталог је важна уверите се да нису наборане, ако изгледају добро, специфичних боја и без мириса лоше.
Веома је важно поштовати хигијенске услове места где се налази храна у природи се производи и продаје, јер се понекад многе болести преносе због лоше хигијене.
Организовање хране у фрижидеру такође је начин да се она сачува
Када се вратите кући, након куповине, време је да ускладиштите храну. Увек је добро поштовати и придржавати се упутстава за складиштење која се налазе на етикетама паковања. Тако ће се храна чувати много дуже без опасности од контаминације микроорганизмима.
Паула Лоуредо
Дипломирао биологију
