Када пијемо пиће направљено од воћа, називамо га соком. Међутим, овај термин се често злоупотребљава јер постоји неколико врста ових пића. Даље ћемо научити разлику између сокова, соде и нектара, пића која су врло честа у нашем свакодневном животу.
→ Сок
Сок је неферментирано пиће направљено искључиво од воћа. зреои здрава, а понекад и вода, зато има велику количину хранљивих састојака. Сокови немају боје, ароме или велике количине шећера, који се могу додати, али не могу достићи више од 10 мас.%. Приликом представљања шећера, сок ће бити праћен термином заслађени.
Сокови су врло здрава опција, посебно када је цео сок у питању. Ова врста сокова садржи само ону количину шећера у воћу која се више не додаје.
→ Нектар
Нектар је пиће које се разређује и попут сока неферментира. Ово пиће, међутим, има велику количину шећера, јер садржи шећер који се налази у самом воћу, плус вредност коју додаје произвођач.
Такозвани нектар мора имати минималну количину сока или пулпе, која варира у зависности од
врста воћа анализирали. На пример, нектар брескве мора да садржи најмање 40% сока или пулпе. С друге стране наранџасти нектар тренутно има 30% сока или пулпе, што би требало да буде повећано до јануара 2016. на 50%.
Сокови се обично формирају само од зрелог и здравог воћа
→ освежење
Безалкохолна пића су непреврела пића која садрже најмање количине пулпе или екстракта воћа од три описане врсте. Количина сокова у овој врсти пића обично износи 10% до 20%. Ово пиће, које може или не мора садржавати шећер, издваја се по присуству боје и ароме.
→ Које је пиће најздравије?
Гледајући три врсте пића, јасно је да су сокови најздравија опција за све. То је због чињенице да је шећер, на пример, директно повезан са гојазношћу и пробавни проблеми. Боје и конзерванси су заузврат уско повезани са алергијама и треба их избегавати.
