Да ли сте икада приметили да сваки пут кад се сува земља навлажи, да ли након заливања биљака или након кише, даје арому „мокре земље“?
Овај мирис „влажне земље“ је последица хемикалије тзв геосмина, грчка реч која значи „арома земље“. Ову супстанцу производе бактерије Стрептомицес цолицолор, безопасна бактерија која живи у готово свим врстама тла. У контакту са водом, геосмина активира се, испуштајући мирис влажне земље.
Слика бактерија Стрептомицес цолицолор, одговоран за арому влажне земље.
Геосмин је присутан и у репу и риби и одговоран је за уношење мириса и укуса глине у ове намирнице.
Научници широко истражују ове бактерије и користе се у саставу неколико антибиотика који се користе у хуманој и ветеринарској медицини. Ова бактерија је такође присутна у бројним производима које свакодневно користимо.
Геосмин је присутан и у шећерној репу и риби.
У пустињи камиле могу пронаћи воду захваљујући мирису који ове бактерије одају. Ослобађајући овај мирис, бактерије привлаче деве, које када пију воду, остављају ширење спора на друга места. Споре су структуре које производе бактерије које им омогућавају репродукцију на другом месту.
Али камиле нису једине које привлачи мирис „влажне земље“, црви и инсекти такође. Истраживачи верују да неке биљке имају цвеће које одаје геосмин и, због тога, инсекте и округле црве привлачи мирис, мислећи да у том цвету има воде - помажући тако у опрашивању од њих.
Камиле могу пронаћи воду захваљујући мирису који дају бактерије.
Написала Паула Лоуредо
Дипломирао биологију
