Испаравање је концепт у области Стање, који се односи на акт испаравања, то јест, то је редукција течности у парно стање.
Пореклом из латинског израза испарити, а према Физици, испаравање је споро пролазак супстанце која је у течном стању у гасовито стање.
Испаравање се дешава јер молекули на површини течности излазе напоље. Енергија потребна за испаравање течности добија се из саме течности и посуде око ње.
У конкретном случају воде, испаравање се не догађа само када се достигне тачка кључања (са притиском од 1 атм). Вода непрестано испарава, а молекули на површини непрестано испаравају и кондензују се.
ТХЕ испаравање воде и алкохола јавља се врло различитим брзинама. Ако се две чаше оставе под истим атмосферским условима и температуром, једна са водом, а друга са алкохолом, могуће је видети да алкохол испарава и „брже нестаје“.
ТХЕ кондензација састоји се од инверзног процеса испаравања, односно то је прелазак супстанце из стања паре у течно стање.
Просек годишње испаравања воде на површини Земље једнак је количини падавина.
Глагол испарити може се користити и у пренесеном значењу, за изражавање нечега што нестаје. Бивши: Наша љубав је била лепа, али је једноставно испарила.
Испаравање, кључање и загревање
Три су појаве одговорне за прелазак течности из течности у гасовито стање: испаравање, кључање и загревање.
Испаравање је постепен и спор процес, који се јавља само на површини течности и без визуелне манифестације.
При кључању долази до преласка течности у гасовито стање захваљујући повећању температуре, што убрзава испаравање. У овом случају је могуће потврдити стварање мехурића.
Загревање је најбржи начин испаравања и то се дешава када је течност подвргнута температури вишој од температуре тачке кључања. У тим случајевима испаравање је готово тренутно.
Евотранспирација
Евотранспирација је концепт који је створио амерички климатолог и географ Цхарлес Варрен Тхорнваите, који се односи на испаравање воде у течном или чврстом стању захваљујући сунчевим зрацима. Такође се састоји од губитка воде из биљака транспирацијом. Ова два процеса се одвијају истовремено.
