Прехрана је процес обезбеђивања животињских и биљних организама храњивим састојцима неопходним за живот. Такође је наука која истражује везу између хране коју човек једе и болести, тражећи добробит и очување људског здравља.
Нутрициониста је здравствени радник који се специјализовао за људску исхрану и има академско образовање из области нутриционистике. Ваша је одговорност да планирате оброке, припремите јеловнике и контролишете програме прехране и исхране.
Дијететичар израчунава хранљиве вредности хране и одлучује који састојци се најбоље користе за сваки оброк. Локације перформанси могу се разликовати од хотела, ресторана, школа, старачких домова, пекара, супермаркета итд.
У клиничком подручју, нутриционисти, појединачно или у групама, воде људе којима је потребна одређена дијета, попут гојазних, дијабетичара, хипертензиваца и других.
Поред природног начина уноса хране (орално), исхрана се може вршити и ентерално (храна се ставља директно у дигестивни тракт) или парентерално (храна се даје директно у вену), код пацијената са нутритивним потребама специјалне понуде.
Добра исхрана значи спречавање хроничних болести, здрав живот и квалитет живота. Многи здравствени проблеми могу се избећи здравом исхраном, која прати одговарајуће пропорције сваке намирнице.
Гледај шта значи веган и шта веган једе.