ТХЕ мак је цвет који може значити лажна страст, сањати, екстраваганција, плодност и васкрсење.
Ова биљка припада породици Папаверацеае а најпознатија и најкултивисанија врста је Папавер сомниферум Л., такође познат као мак, који се користи за добијање опијум. Цвет ове биљке може бити бела, ружичаста, пурпурна или црвена.
Мак је чврсто повезан са опијумом, јер је ово латекс плода мака, док још није зрео. Овај латекс је прилично сличан гуменом дрвету, али има различита својства, а онај извађен из мака садржи морфијум, кодеин, папаверин и друге супстанце.
Мак у кувању
Маково семе се често користи у кување. Многи људи мисле да је употреба мака у Бразилу илегална, што није тачно. Опијум се уклања из биљке док је још зелен, док се семе вади када је биљка већ сува. Упркос томе, у Бразилу продају мака контролише АНВИСА Резолуцијом РДЦ бр. 239 од 28. августа 2002. Другим речима, семе није забрањено, али знајући да постоји много бирократија којих увозници морају да се придржавају, увоз у Бразил се смањио. Међутим, садња мака у великим размерама забрањена је на бразилском тлу.
Мак се често користи у салатама, тестенинама, хлебу, колачима, питама, воћној салати, џемовима, колачима, између осталог. Треба напоменути да конзумација мака може довести до лажно позитивног присуства опијума у тесту за откривање дроге.
мак у медицини
Мак се већ дуги низ година користи у лековите сврхе. На пример, у Месопотамији се чај од мака користио за лечење несанице и затвора. Нешто касније, Вавилонци и Асирци користили су сок мака за производњу лекова. Отац медицине Хипократ је међу првима забележио лековито дејство ове биљке. Неки аутори верују да је грчки лекар користио опијум на гладијаторима у Риму. Ова супстанца је стекла популарност у Европи почетком 16. века, али је њено ширење контролисала Католичка црква. Отприлике у то време швајцарски лекар Парацелсус створио је формулу на бази маковог сока. Уверење да је овај лек - лауданум - лечио разне болести и чак имао моћ подмлађивања, учинило је опијум још познатијим у целом свету.
1803. Фриедрицх Сертурнер је изумио морфијум након истраживања и посматрања различитих ефеката опијума. Ово није само први алкалоид који је издвојен из опијума, већ је први алкалоид издвојен из биљке.
