Сезонски, пажљиво припремљен са одабраним састојцима и јелима која су увек добро представљена - ово су неки од принципа јапанска кухиња, која је освојила зналце широм света. назван васхоку, Традиционална јапанска храна је од 2013. године нематеријално културно наслеђе Унеска.
- Бесплатни курс за инклузивно образовање на мрежи
- Бесплатна онлајн библиотека играчака и курс за учење
- Бесплатни онлајн курс математичких игара у раном детињству
- Бесплатни курсеви педагошких културних радионица на мрежи
ТХЕ васхоку, као и јапанска култура уопште, природу дају велику вредност и стога се увек одлучују за најприродније могуће састојке. Састојци се бирају из годишњих доба која су у Јапану врло добро дефинисана. Јела су здрава, хранљива и комбинују поврће, морске плодове и месо са мало животињских масти са пиринчем, резанцима и супама.
Иако су водећа јапанска кухиња на Западу, суши и сасхими су само два примера онога што Јапан нуди у својој кухињи. Поред њих, упознајте још 10 Јапанска популарна типична јела:
1 Суши
Суши је дефинитивно једна од најпопуларнијих јапанских намирница широм света. Јело је направљено од дехидрираних морских алги (нори), пиринач благо зачињен сирћетом, који је испуњен разним састојцима, као што су мали комадићи сирове рибе, омлет, шаргарепа, између осталог.
2 Сашими
Иако се реч „сасхими“ односи на било какву нарезану сирову храну, термин је постао популаран широм света са сировом рибом исеченом на танке траке. Навика да их једу на овај начин потекла је од Кинеза и од тада је део јапанске дијете. Обично се прави са морском рибом попут лососа и туне.
3 Темпура
Да ли сте знали да су и Португалци утицали на јапанску кухињу? Пример је Темпура, јело португалског порекла које се састоји од поврћа, дехидриране рибе или морских плодова поханих и пржених у уљу. Према јапанској традицији, за његову припрему потребно је обратити пажњу на начин сечења састојака и температуру теста и уља.
4 унаги
Према јапанском фолклору, ништа боље од једења унаги како би се одагнале влажне летње врућине у земљи. Јело се састоји од слатководне јегуље на жару са слатким умаком са роштиља. Служи се уз пиринач.
5 Иакитори
Једна од најпопуларнијих јапанских уличних намирница, иакитори То је ражњић са пилетине на угаљу, зачињен сољу или сосом од соса на бази соје. У њему се користе готово сви делови пилетине - попут срца и јетре - с обзиром да се у јапанској кухињи губитак хране увек избегава што је више могуће. Обично га прати пиво.
6 Мисо супа
Конзумира се готово у сваком оброку у Јапану, а супа се прави од мисо, ферментисане сојине пасте, у комбинацији са тофу (сојин сир) и сецкани зелени лук. Обично се служи са белим пиринчем.
7 рамен
Кинеског порекла рамен је једно од омиљених јела Јапанаца. Његова основа је једноставна - чорба, тестенине и прилози - који се разликују у зависности од региона или жеље купаца. Једна од најпопуларнијих верзија, рамен хаката, потиче из регије Фукуока. Ваша чорба, звана тонкотсу, направљен је од спорог кувања свињских костију.
8 такоиаки
Још једна популарна улична храна, такоиаки је округла кнедла, пуњена комадима хоботнице и поврћа. Служе се уз различите сосове и зачине. Они из регије Осака познати су као најбољи у целом Јапану.
9 Тонкатсу
Обично се служи са пиринчем, мисо супом и нарезаним купусом, тонкатсу није ништа друго до свињетина похована у хрскавом хлебном брашну. Обично их прати посебан сос на бази схоиу, парадајз паста (или кечап) и Ворцестерсхире сос.
10 Удон
Удон је густа, мекана јуфка од пшеничног брашна. Служи се са чорбом и разним страницама које се разликују од региона до региона. Може се јести хладно или топло.
11 Окономииаки
Позната као јапанска палачинка, окономииаки је тестенина на жару са купусом и свињетином или шкампима. Служи се са мајонезом, сосом и сушеним морским алгама. То је још једна храна која се популарно продаје на улици.
12 Схабу-схабу
Схабу-схабу је јело са говедином и поврћем исеченим на врло танке кришке, лагано кувано умакањем у врућој води. Служе се у пратњи понзу, сос на бази цитруса и сезам.
Лозинка је послана на вашу е-пошту.