Декантирање је физички поступак за раздвајање хетерогених смеша течност-чврста и течност-течност. Заснован је на разлици густине између његових компонената и чињеници да су оне нерастворљиве једна у другој.
Декантација је повезана са седиментацијом која настаје када се смеша остави да мирује одређено време. Густа компонента која има своје честице у суспензији, временом ће се гравитацијом слећи на дно посуде. Дакле, када се та седиментација заврши, декантирање се одвија, што је једноставно за нагињање контејнер који садржи смешу и сипајте мање густу течност која се налази у том делу у другу посуду. одозго.
На пример, у мешавини песка и воде остављене да се одморе, честице песка ће се слећи на дно посуде, а вода се може одвојити декантирањем:
Процес одвајања смеше који укључује таложење, декантирање и сифонирање
Да ли сте икада чули за претакање вина? Овај поступак се односи на пролазак црног вина из боце у кристал или посуду за вино под називом а декантер или декантер, који је углавном направљен за одвајање вина од талога који се формирају и акумулирају дуж година стар. Преливање вина омогућава и оксигенацију пића, потпуно ослобађајући ароме садржане у боци, што је, дакле, процес који позитивно доприноси укусу.
Конобар који прелива црно вино пре служења
Седиментација може потрајати, али се може убрзати помоћу центрифуга које врте ротирајуће кретање; тако се по инерцији веће честице таложе на дну. Крв доле је центрифугирана, а течни део плазме је одвојен:
Лабораторијски центрифугирани узорак крви
Поменуте сепарације су биле хетерогене смеше типа течност-чврста супстанца. У случају хетерогених смеша типа течност-течност, као што су уље и вода, уобичајено је да се у лабораторији користи опрема тзв. левак за бром или левак за одвајање. Након снажног мућкања, остави се да се одмори, гушћа течност која обично остаје у доњи део је одвојен отвором славине на дну левка за бром и смештен у други контејнер. При затварању славине, мање густа течност остаје унутар левка и касније се сакупља у другом контејнеру.
Течност за претакање помоћу левка за бром или левка за одвајање
Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-decantacao.htm