Целулоза. Целулозни природни полимер

Биљке спроводе реакције фотосинтезе, у којима вода, угљен-диоксид и сунчева енергија задржана хлорофилом производе кисеоник и глукозу, што је угљени хидрат класификован као моносахарид:

6 ЦО_{2 (г)} + 6 Х.₂О._(ℓ) + сунчева светлост → 1 Ц₆Х.₁₂О._{6 (ак)}+ 6 О._{2 (г)}

Молекули глукозе се комбинују и формирају полисахариде, који су природни кондензациони полимери. Када до овог обједињавања дођу јединице β-глукозе, настаје целулоза:

Сваки молекул целулозе састоји се од 10 000 или више јединица β-глукозе

Целулоза чини ћелијски зид свих биљака и спољно је ојачање биљних ћелија. Због β везе овај полисахарид има врло круту структуру. За разлику од скроба и гликогена, који су полисахариди настали спајањем молекула α-глукозе.

Из тог разлога, људи не могу да сваре прогутану целулозу. Неке животиње, попут преживара, које укључују јелене и волове, могу да сваре целулозу јер имају бактерије у својим дигестивним трактима који производе ензиме способне за метаболизацију овог полимера. Термити су такође способни за то јер имају протозое који производе ензиме који раде овај посао.

Не заустављај се сада... После оглашавања има још;)

Међутим, чак и ако нису у могућности да метаболизују целулозу, гутање ових влакана, на пример, кроз зелене лиснате салате је важно за свакодневну исхрану људи, јер целулоза служи као средство за развој корисних бактерија, а такође помаже у правилном функционисању црева и излучивању фекалија, стимулишући производњу пљувачке и сокова. желучани.

Биљка која има највише целулозе је памук (Госсипиум сп.), са 98% масе, која се користи у индустрији у производњи тканина и предмета за личну негу и естетских материјала, као што су ролне памука и штапићи од памука. Дрво је 50% целулозе, која се углавном користи у производњи папира.

Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију

Да ли бисте желели да се на овај текст упутите у школи или академском раду? Погледајте:

ФОГАЊА, Јеннифер Роцха Варгас. "Целулоза"; Бразил Сцхоол. Може се наћи у: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/celulose.htm. Приступљено 27. јуна 2021.