Хемија је током година открила која су у великој мери допринела повећању пољопривредне производње. Пример је откриће синтезе амонијака, што је довело до производње азотних хемијских ђубрива. Да бисте сазнали више о употреби ђубрива у усевима и усевима, можете прочитати текст „Органска и неорганска ђубрива”.
Сва ова хемијска еволуција гарантовала је могућност производње довољно хране за целокупно становништво планете. Упркос томе, проблем који и даље постоји јесте глад.
Ово је првенствено због неједнаке расподеле дохотка. Као што можете видети на доњим сликама, на одређеним местима произведена храна се баца, бацајући у смеће; у другима, попут Африке, влада глад и беда.
Социјална неједнакост: бачено поврће и деца која разумеју своје руке у избегличком кампу Дадааб, Сомалија, 15. августа 2011.*
Овај отпад је такође последица врсте транспорта, складиштења и продаје. Поред тога, развојни модел усвојен у већини земаља, тзв "потрошачко друштво", покреће индустрије и фабрике да извуку максималну количину ресурса са планете како би акумулирали богатство и задовољили преувеличани конзумеризам.
Усвојени пољопривредни модели такође фаворизују неке од многих, па чак иу руралним областима тамо где би требало производити храну, многи људи живе испод границе сиромаштва и зарађују мање од једног долара годишње јутро.
То је зато националне и међународне политике фаворизују пољопривредни модел са високом специјализацијом, мањом разноликошћу и већом употребом хемијских производа. Предност се даје култивацији интензивно монокултуре, уз прекомерну употребу ђубрива и пестицида који на крају загађују земљиште и воду и узрокују озбиљне промене у екосистему и здрављу становништва. У тексту "Загађење воде пољопривредном јаловином”Пружа више детаља о томе како се јавља ова врста загађења.
Поред тога, монокултура доноси још један проблем, често је потребно спалити усеве који емитују велике количине гасова са ефектом стаклене баште.
Ова два проблема: сиромаштво и деградација животне средине, су централне теме Рио +20, а Конференција Уједињених нација о одрживом развоју. Овај догађај ће настојати да допринесе промени овог облика модела успостављеног до тада, замењујући га моделом Одрживи развој, у коме се задовољавају потребе садашњости без угрожавања могућности да будуће генерације такође задовоље своје потребе.
Размишљајући о аспекту пољопривреде и хране, на самом догађају су припремљени менији како би се сагледати принципе инклузивне гастрономије, нудећи органску храну и породичну пољопривреду. Поред тога, Национални организациони одбор догађаја припремио је документ „Смернице одрживости за прехрамбене компаније“, који пружа смернице о добрим одрживим праксама у сектору.
Не заустављај се сада... После оглашавања има још;)
Породична пољопривреда такође ће бити широко распрострањена на овом догађају. Видети одломак из Документ о бразилском доприносу конференцији Рио + 20:
„Рио + 20 треба да обрати посебну пажњу на улогу породичне пољопривреде, која у већини земаља у развоју, одговоран је за велики део занимања у руралном сектору и производњи пољопривредне. Породична пољопривреда фаворизује употребу уравнотеженијих производних пракси, попут диверзификације усева, мања употреба индустријских инпута, одржива употреба генетичких ресурса и агроекологија. Породична пољопривреда може бити пример праксе одрживог развоја када је то еколошки прикладно, економски одржив, социјално поштен и културолошки прикладан “. (Документ бразилског доприноса конференцији Рио + 20, стр. 16, 2011)
Веома занимљив пројекат промовисан на овом догађају је Урбана пољопривреда, чији је циљ производња хране, рециклирање смећа и промоција еколошког образовања.
Да би пољопривреда била одржива, могу се предузети и неке иницијативе, као што су:
- Плодоред:када хранљиве материје у земљишту постану недовољне за одређену усев, сади се друга врста и, самим тим, смањује се употреба ђубрива;
- Употреба биолошких инсектицида: Можете користити врсте бактерија или инсеката који се боре против штеточина, без штете по животну средину;
- Изаберите природна ђубрива.
У ствари, 2010. године Бразил је створио Програм нискокарбонске пољопривреде (АБЦ) који пружа субвенције и финансирање за охрабрити руралне произвођаче да предузму мере за смањење емисије гасова са ефектом стаклене баште, помажући да се загревање сведе на минимум глобални. Међу иницијативама програма су:
- Директна садња у сламу;
- Опоравак деградираних подручја;
- Интеграција усјев-стока-шума;
- Третман животињског отпада.
Питање животне средине и искорењивање сиромаштва, међутим, треба да превазиђу само прилагођавање развоја новој ситуацији на планети. Сантос е Мол, у својој књизи „Куимица е Социедаде“, из 2005. године, доносе неке политике које треба усвојити тако да интереси одржавање живота је изнад економских интереса, и тако да развој не повећава социјалне разлике, као као:
- Нове политике које елиминишу међународне праксе које штете мање развијеним земљама;
- То подстиче употребу агроеколошких техника;
- То обесхрабрује загађујуће праксе;
- То преносе субвенције на еколошку пољопривреду;
- То женама осигурава једнака права на пољопривредни рад;
- То подстиче нова истраживања за еколошку пољопривреду.
*Кредити за слике: Хомерос и Схуттерстоцк.цом.
