О. прашак за прање то је средство за чишћење које је део свакодневног живота великог дела становништва, јер се користи за олакшавање прања одеће људи. Реч је о производу који је заменио сапун, јер су људи у процесу прања имали навику да га трљају по одећи.
Барски сапун се и даље широко користи у прању посуђа, на пример
Прах сапун је први пут произведен 1946. године, након неколико покушаја да се олакша употреба сапуна од шипки. Један од покушаја био је производња сапуна у пахуљицама или гранулама. Међутим, ови покушаји нису били успешни јер сапун улази у интеракцију са ионима који се налазе у тврдој води, углавном оштећујући акцију чишћења.
Зашто не можемо тако назвати детерџент за веш?
Хемијски гледано, детерџент за веш не можемо тако назвати. Ако погледамо паковање ових производа, видећемо да тамо пишу машине за прање веша, а не прашак за прање веша. Тачно је то назвати Детерџент у праху, јер се његов хемијски састав разликује од састава сапуна.
Хемија прашка за прање, или боље, прашка за прање, заснива се на основној разлици између сапуна и детерџента. Погледајте дефиницију и хемијске карактеристике ових материјала:
а) Детерџенти:
Они су хемијске супстанце које имају веома дугачке ланце (велика количина угљеника) коју чине само атоми угљеника и водоника, конфигуришући оно што називамо регионима неполарни. Такође, на крају овог дугог ланца налази се поларна група.
Поларни део детерџента настаје због присуства сулфонатне групе, односно атома сумпора у интеракцији са три атома кисеоника или фосфатна група која има атом фосфора у интеракцији са три атома кисеоник. Погледајте приказ структуре детерџента:
Структурна формула детерџента
Поларни део (формиран од натријум сулфоната) детерџента способан је за интеракцију са молекулима воде. Неполарни део (формиран само од угљеника и водоника) комуницира са молекулима масти. Дакле, детерџент чини да масноћа ступи у интеракцију са водом и формира емулзију.
Не заустављај се сада... После оглашавања има још;)
б) Сапуни
су соли карбоксилне киселине настао је хемијском реакцијом између масти и јаких база, као што је НаОХ. Погледајте приказ хемијске структуре сапуна:
Структурна формула сапуна
Такође имају дугачке ланце угљеника са неполарним и поларним делом. На тај начин, неполарни део сапуна (који се састоји само од угљеника и водоника) сапуна може да ступи у интеракцију са масти, а њихов поларни део (формиран од групе ЦООНа), са водом, ствара емулзије, попут детерџената.
Како је фокус овог текста хемија праха „сапун“, тачније хемијски састав детерџента у праху, представљамо све хемијске супстанце које су део његовог састава, као и значај сваке од њих:
Хемијски састав детерџента у праху
анионско површински активно средство (као што су натријум алкил бензен сулфонат и натријум алкил етар сулфонат). Они се везују за молекул масти као и молекул воде, чиме уклањају масноћу из ткива;
Ензими: Липазе и протеазе се користе за уклањање мрља. То је зато што су хемијски ензими биохемијски катализатори који поспешују трансформацију сложених молекула у једноставније молекуле. Тако се мањи молекули могу лакше уклонити из одеће;
Избељивач (натријум-перборат): Делује оксидацијом, редукцијом или ензимским дејством. У води производи водоник-пероксид, који је моћно оксидационо средство. Они хемијски реагују са пигментом одеће, мењајући структуру и резултирајући променом боје;
Оптички блокатори: то су супстанце које апсорбују ултраљубичасто зрачење или ултраљубичасто светло и, убрзо након тога, емитују плаву флуоресцентну светлост, прикривајући, на пример, жућкасту боју одеће;
Мириси: То су есенције које се користе за остављање пријатног мириса на одећи након процеса прања. Значајно је да су мириси есенције (припадају естерској функцији);
Боје: Супстанце које се користе за бојење производа;
Средства за издвајање и хелирање: ЕДТА (етилендиамин тетрацетна киселина) је пример секвестранта. Они ступају у интеракцију са јонима калцијума, магнезијума и гвожђа присутним углавном у тврдој води, не дозвољавајући интеракцију било које компоненте дејства чишћења, као што је сурфактант.
Структурна формула ЕДТА секвестранта
Ја сам, Диого Лопес Диас
Да ли бисте желели да се на овај текст упутите у школи или академском раду? Погледајте:
ДАНИ, Диого Лопес. „Хемија сапун у праху“; Бразил Сцхоол. Може се наћи у: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/quimica-sabao-po.htm. Приступљено 28. јуна 2021.
