Тиквице, такође познате као грм тиква, дебло тиквице или тиквице, је поврће важне економске вредности, које се веома конзумира у разним деловима наше земље. Један од највећих произвођача тиквица овде је држава Сао Пауло.
→ Таксономска класификација тиквица
Тиквице су врста која припада породици Цуцурбитацеае, породица бундева. Поред бундеве, оне су део ове породице: лубеница, диња, краставац и цхаиоте. Тиквице су део жанра цуцубите, род пореклом са америчког континента, а његово научно име је Цуцурбита пепо.
Прочитајте такође: Бундева
→ Карактеристике тиквица
Тиквице су усправна једногодишња биљка која представља зељаста стабљика и исечени чаршави који имају беле мрље под угловима ребара. ваше цвеће је жуто, а биљка представља женско и мушко цвеће. Цветове ових биљака опрашују пчеле.
Цвет тиквице је жућкаст и опрашују га пчеле.
Тиквице су углавном познате по својим карактеристично воће, која се продаје још увек незрела. Истиче се својим цилиндричног облика и бојењеОбично је светло зелене боје са тамнозеленим пругама. Значајно је да су боје плода различите, у распону од врло светло зелене до средње зелене са тамнијим пругама. Семе је глатко и елиптично.
Тиквице су биљка која се најбоље развија у регионима са температурама између 18 ° Ц и 35 ° Ц и суво време. Релативна влажност ваздуха мора бити средња за развој ове биљке, а оптимална влажност мора бити између 40% и 50%. Његова култивација се одвија, пожељно током лета и пролећа, а може се производити јесени и зими у заштићеним срединама (биљка је осетљива на мраз). Жетва се обично одвија између 45 и 60 дана након садње.
Погледајте испод табелу са најбоље време за садњу, према бразилском Каталогу поврћа, Ембрапа Поврће и себре:
Препоручено време за садњу по регионима | |||||
Врсте |
Југ |
Југоисток |
Североисток |
Средњи запад |
Север |
италијанске тиквице |
Септембар / мај |
Август / мај |
Марта. / Окт. |
Целе године |
Апр. / Авг. |
→ Предности конзумирања тиквица
Воће тиквица издваја се као важан изворвлакана, у минералне соли - као калцијум, фосфор и гвожђе - и витамини - посебно Комплексни витамини Б. и витамин А.. Ниацин (Б3) се, на пример, налази у великим количинама и повезан је са смањењем нивоа триглицерида и холестерола, поред тога што помаже у правилно функционисање од нервни систем и имуни. Поред тога, његово воће карактерише лако варење и помажу цревима да правилно функционишу. Семе ове врсте има висок садржај цинка, који је повезан са превенцијом бенигне хиперплазије простате. У семе такође раде као протеински додатак.
Прочитајте такође: Препоруке за здраву исхрану
→ припрема тиквице
О. воће тиквица, које се продају још незреле, је много осетљивЗбог тога приликом куповине мора бити пажљив приликом руковања, јер повреде плода доводе до бржег труљења тог дела. Када бирате међу плодовима, увек преферирајте оне чвршће и сјајне коре. Избегавајте бирање тиквица са тамним или меким деловима. Након куповине, тиквице држите у фрижидеру највише пет дана.
Тиквице се могу јести на различите начине, на пример, динстане.
Тиквице се могу припремити на различите начине, а могуће их је и конзумирати у природи, динстано, пржено или кувано. Међу јелима која се могу припремити са тиквицама издвајају се салате и помфрит. Популарни рецепт данас су шпагети од тиквица, у којима се воће нарезано на кришке танка, замењује тестенину, што је предлог за оне који траже мање калорија. Поред воћа, семе тиквица се може конзумирати. Ове поврћарске структуре привлаче пажњу због велике количине беланчевина а може се конзумирати на тосту.
→ Врсте тиквица
Поред италијанских тиквица, о којима се говори у овом тексту, у Бразилу се продају и „бразилске тиквице“. ТХЕ разлика између ове две врсте тиквица налази се у Формат. Италијанске тиквице имају издужени плод, док бразилске плод са врстом врата.
Написала мама Ванесса Сардинха дос Сантос