Кафа је била главни извозни производ бразилске економије током 19. века и почетка 20. века, гарантујући потребну валуту за одржавање Царства Бразила и Републике Стара.
Корени кафе у Бразилу засађени су у 18. веку, када су саднице биљке први пут култивисане, што је познавао Францисцо де Мело Палхета, 1727. године, у Пари. Од тада се кафа плахо ширила дуж бразилске обале, крећући се ка југу, све док око 1760. није стигла до региона Рио де Жанеиро.
Међутим, његова производња у комерцијалним размерама за извоз ојачала је тек почетком 19. века. Ова димензија производње кафе била је могућа само са порастом потражње за производом на потрошачким тржиштима у Европи и САД.
Потрошња кафе на европском континенту и у Северној Америци догодила се након што биљка путује, још од антике, путовање које ју је одвело из афричких етиопских равница до столова и шоља индустријализованих земаља века КСИКС. Али ово је захтевало проширење његове потрошње од стране Арапског царства и исламског света касније представљен Европљанима, који су своју потрошњу учинили изражајнијом око века КСВИИ.
Производња кафе у Бразилу проширила се из Баикада Флуминенсе и долине реке Параиба, која је прелазила покрајине Рио де Јанеиро и Сао Пауло. Узгајање кафе у Бразилу имало је користи од ропске структуре земље која је била уграђена у систем плантажа, коју у основи карактеришу извозно оријентисана монокултура, ропски рад и култивација на великим имањима.
У овом бразилском региону производња кафе имала је користи од климе и тла повољних за њен развој. Усвајању плантажа кафе допринела је и чињеница да је реч о рути за превоз робе између Рио де Жанеира и рударских зона, као део земљишта је пошумљен, што је у почетку олакшало увођење плантажа кафе и погодовало протоку производње кроз путеве постојећи.
Почетни капитал за производњу кафе долазили су од самих фармера и трговаца, углавном оних који успели да акумулирају капитал економским импулсом верификованим по доласку краљевске породице у Бразил, из 1808.
Технике производње кафе биле су једноставне. У почетку је земља пошумљена тамо где је било потребно проширити обрадиве површине за постављање садница биљака. Требало је око пет година да започну производњу. Тада су око плантажа кафе засађени други усеви, углавном намирнице. За очување биљака биле су потребне само мотике и српови. Жетву су ручно обављали робови, који су после овог задатка ставили зрна кафе да се суше на терасама. Једном осушена, кафа је обрађивана, уклањајући материјале који су превлачили зрно кроз мојолосе, примитивне дрвене машине настале ударањем пестица погоњених водом.
После овог процеса, кафа је на леђима мазги транспортована до луке Рио де Жанеиро, одакле је и извезена. Али повећање производње кафе и резултирајући добитак довели су до почетка процеса модернизације бразилске економије и друштва.
Један од најупечатљивијих примера ове модернизације била је изградња железничких пруга за превоз кафе, што је повећало брзину транспорта и међусобно повезано неки региони Царства, посебно након ширења усева на љубичасте земље смештене на такозваном западу Сао Паула, интензивирали су се након деценије 1860. Ова ситуација је такође довела до јачања луке Сантос као главног производног места.
Пошиљка кафе у луци Сантос, на фотографији Марца Ферреза (1843-1923) из 1880. године
1836. и 1837. производња кафе надмашила је производњу шећера, чинећи кафу главним извозним производом Царства. Велики земљопоседници који производе кафу, такозвани „Цоффее Баронс“, обогатили су се и обезбедили повећање прихода од царске државе.
Ту су били и такозвани комесари за кафу, мушкарци који су деловали као посредници између земљопоседника и извозника. Поред контроле продаје производа, власницима земљишта су гарантовали приступ кредитима за проширење производње, а такође су омогућили куповину увозних производа.
Кафа је, дакле, била један од главних стубова бразилског друштва у 19. и раном 20. веку. Гарантовала је акумулацију капитала за урбанизацију неких локација у Бразилу, попут Рио де Жанеира, Сао Паула и градова у унутрашњости Сао Паула, поред тога што је у почетку обезбедио неопходан капитал за процес индустријализације земље и створио услове за развој система Службеник банке.
Ја, Талес Сантос
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/historia/o-cafe-no-brasil-suas-origens.htm