Бразил је тренутно у процесу тешка криза воде, што утиче на квалитет живота Бразилаца и различитих сектора привреде. Проблем је толико озбиљан да, према УН-у, ова криза може утичу на безбедност хране становништва у 2015. години.
Према Закон бр. 11.346, од 15. септембра 2006, до сигурност хране и исхране"састоји се у остваривању права свих на редован и трајан приступ квалитетној храни, у довољној количини, без угрожавања приступа другим потребама од суштинске важности, заснован на прехрамбеној пракси која промовише здравље и која поштује културну разноликост и која је еколошка, културна, економска и социјална одрживо “.
Пре несташица воде, свако може имати право на приступ храни. Оскудица воде, осим што угрожава снабдевање, отежава и производњу хране. На пример, без добре жетве, цена доступних производа се знатно повећава, што отежава куповину великом делу становништва.
Свака храна, било животињског или биљног порекла, треба да произведе одређену количину воде. Биљкама је потребна вода да би се утврдиле, а животињама, осим што је пију, треба посредно из воде која се користи у производњи поврћа које је део њихове дијете или из исхране од ваши очњаци.
Количина свеже воде која се користи за производњу добара или услуга, узимајући у обзир количину потрошене и загађене воде током процеса, назива се водени отисак. Помоћу овог важног показатеља можемо израчунати количину свеже воде потребне за производњу храну и друге производе, поред оцртавања стратегија за интелигентно коришћење овог важног ресурса Природно.
Иако често размишљамо само о води коју ћемо пити, водени отисак одређених производа је много већи него што бисмо могли замислити. У наставку погледајте количину воде која је потребна за производњу неких производа, према Мрежа воденог отиска:
→ За производњу 1 кг говедине потребно је 15.400 литара воде.
Не заустављај се сада... После оглашавања има још;)
→ За производњу једног парадајза од 250 грама потребно је 50 литара воде.
→ На сваки килограм овчијег меса користи се 10.400 литара воде.
→ За сваки килограм произведеног путера потребно је око 553 литара воде.
→ За производњу 1 кг свиње потребно је 5.988 литара воде.
→ За производњу 1 кг хлеба користи се око 1608 литара воде.
→ За производњу чаше млека од 250 мл потребно је око 255 литара воде.
→ За производњу 1 кг кравље коже потребно је 17.093 литара воде.
→ За производњу чоколаде потребно је 17.196 литара воде за сваки килограм.
→ Око 74 литре воде користи се за производњу само 250 мл пива.
Стога можемо видети да је количина воде потребне за производњу хране животињског порекла већа. Стога је лако закључити да велике фарме животиња имају висок негативан утицај на животну средину.
Међутим, неопходна је производња хране биљног и животињског порекла. Дакле, да би водени отисак био мањи, морају се створити начини за најбоље коришћење и поновну употребу воде. ТХЕ наводњавање у многим културама се, на пример, данас прави путем кишнице, што смањује прекомерну употребу воде, коју становништво затим може користити за потрошњу.
Неопходно је да анализирамо своје понашање у односу на употребу воде, јер мали део доступне свеже воде мора бити дели становништво, које ће га користити за пиће, кување, обављање домаћих активности, производњу хране, између осталог акције. Савесна употреба и тражење начина за поновну употребу воде неопходне су мере да би сви имали квалитет живота.
Написала мама Ванесса дос Сантос
