Прекид љубавне везе може донети последице по тело као што су: трајна анксиозност, несаница, иритација, прострација и незаинтересованост за свет. И ту долази чоколада: ко никада није видео сличну сцену, па чак ни прибегао овој укусној посластици у тренутку емоционалне потребе? Постоје они који гарантују да једење чоколаде даје осећај задовољства и среће, чак постоји и објашњење за овај феномен?
Улога хемије у фасцинацији толико људи овом деликатесом почиње много пре него што се паковање отвори чоколада има необичну способност интеракције са хемијом мозга, барем је то оно што проучавају Прикажи. Идентификовано је 500 хемијских супстанци одговорних за укус чоколаде. Међу њима можемо поменути карбонилна једињења као што су алкохоли, алдехиди, кетони и хетероцикли. Али осећај благостања који ова храна изазива повезан је са стимулисањем производње серотонина у људском телу.
Чоколада садржи аминокиселину која се назива триптофан, а која је одговорна за производњу серотонина у мозгу. Серотонин је хемијски назван 5-хидрокситриптамин и представљен је молекулском формулом Н.
У предменструалном периоду долази до промена на хормоналном нивоу женског тела: производња и дефицит серотонина се смањују овог неуротрансмитера и као последица тога повећава осећај туге и малодушности, чинећи жене раздражљивијим и депресиван. Стога, током овог периода обично трче за чоколадом како би надокнадили потребу.
Не заустављај се сада... После оглашавања има још;)
Написала Лириа Алвес
Дипломирао хемију
Да ли бисте желели да се на овај текст упутите у школи или академском раду? Погледајте:
СОУЗА, Лириа Алвес де. „Однос чоколаде и емоционалних шокова“; Бразил Сцхоол. Може се наћи у: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-chocolate-os-abalos-emocionais.htm. Приступљено 27. јуна 2021.
