Зашто се дрво не топи? Устав дрвне грађе

Да бисмо разумели зашто се дрво, када сагоревамо, не топи, сетимо се прво шта је растопљена супстанца, односно у течном је стању.

Разлика између чврстог, течног и гасовитог стања је само у агрегационом стању честица. У три стања супстанца се састоји од истих честица, али између њих постоји више или мање простора.

У чврстом стању, честице су ближе једна другој, без велике слободе кретања. У течном стању, честице имају већу слободу и могу се кретати.

Испоставило се да је велики део дрвета (50%) направљен од целулозе, која је заправо полимер. Полимер настаје спајањем неколико молекула, названих мономери. У случају целулозе, она настаје спајањем стотина молекула β-глукозе, као што је приказано доле. Целулоза тада има формулу (Ц₆Х.₁₀О.₅)_не и достиже молекуларне масе око 400 000 у.

Пошто су то огромни молекули, ови полимери који чине дрво не могу се лако кретати. Такође имајте на уму да молекули β-глукозе који чине целулозу имају хидроксилне групе (─ ОХ). Ове групе везују водоник једни за друге, што је најинтензивнија врста интермолекуларне силе, која чврсто држи полимер.

Не заустављај се сада... После оглашавања има још;)

Водоничне везе између молекула који чине целулозни полимер *

Тако, да бисмо раскинули ове везе, морали бисмо да у систем уложимо толико енергије да се дрво распада и пре него што се истопи и тада више није дрво.

Дакле, када сагорева, дрво подлеже хемијској реакцији, што је више од једноставне промене физичког стања. Његови молекули се на крају разграђују и рекомбинују са кисеоником који је присутан у ваздуху, а затим формирају нове супстанце, попут гаса угљеника и воде.

* Извор и аутор слике: лагхи.л.

Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију

Да ли бисте желели да се на овај текст упутите у школи или у академском раду? Погледајте:

ФОГАЊА, Јеннифер Роцха Варгас. „Зашто се дрво не топи?“; Бразил Сцхоол. Може се наћи у: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/por-que-madeira-nao-derrete.htm. Приступљено 28. јуна 2021.