У чишћењу куће, у неколико ситуација могуће је користити сирће за уклањање лоших мириса. Али, завршава ли са свим врстама непријатних мириса? У којим ситуацијама се може користити?
Да бисмо разумели како сирће уклања непријатне мирисе, прво морамо да разумемо шта чине ти мириси. Мириси који нам стварају непријатан осећај састоје се од молекула којих има неколико органске функције. Погледајте неке примере:
* карбоксилне киселине: имају 1 до 3 угљеника и имају јак до надражујући мирис; киселине са 4 до 10 угљеника имају изузетно непријатан мирис, са ужеглим и оштрим мирисима. Неки примери су:
* сумпорна једињења или тио-једињења: Неколико једињења која садрже сумпор су „смрдљива“. Обично се добијају из гаса водоник-сулфида, Х.2С, који је одговоран за мирис трулог јаја.
Многа сумпорна једињења, посебно из групе тиола, која се називају и меркаптани, додају се гасу за кување јер имају изузетно непријатан мирис и потрошач их може лако открити чак и при ниским температурама концентрације. Ово упозорење смањује ризик од незгода. Генерално, међу коришћеним тиолима су етанетиол, бутан-1-тиол и 1,1-диметилетанетиол приказани доле:
Поред ових, имамо и метанетиол (ЦХ3 ─ С ─ Х), који се сматра компостом са једним од најгорих мириса на свету.
* Азотна једињења азота:
Да бих вам дао идеју, скатоле (Ц.9Х.9Н) то је ароматични амин одговоран за мирис измета.
Амини су такође присутни у непријатним мирисима, јер се многи од њих стварају у распадању живих бића. На пример, непријатан мирис карактеристичан за покварену рибу је триметиламин, а такође и пиридин (ароматични амин):
Триметиламин и пиридин су одговорни за мирис труле рибе
Хајде сада да разговарамо о сирће. Састоји се од воденог раствора од око 4% запремине Сирћетна киселина. Ово органско једињење, које се назива и етанска киселина, припада породици карбоксилних киселина, а његова структура је приказана у наставку:
Структурна формула етанске или сирћетне киселине
Да би сирће отклонило лоше мирисе, неопходно је да а реакција неутрализације, у којем се производе супстанце које немају лош мирис. пошто сви реакција неутрализације јавља се између киселине и базе, сирће, које је киселина, ефикасно уклања само основне мирисе.
Поменута једињења азота су алкална, односно имају основни карактер (пХ> 7). Према Луисовој теорији киселинско-базне базе, база је било која хемијска врста способна да понуди пар електрона. Али према теорији Бронстед-Ловри-а, база је свака хемијска врста способна да прими протон (Х+).
Дакле, азотна једињења, попут ароматичних амина, делују као базе јер азот има пар електрона које може да испоручи другој хемијској врсти или може да прими а протона (Х.+).
Затим се сирће може користити за уклањање рибљег мириса, јер се између сирћетне киселине и пиридина јавља следећа реакција:
Имајте на уму да је пиридин деловао као база, јер је из сирћета добио протон из сирћетне киселине, формирао јоне који су повећали његову растворљивост у води и елиминисао мирис труле рибе.
Дакле, у свакодневном животу можете оперите руке сирћетом, а затим водом да завршите мирис рибе која остаје у рукама. Ово се такође може учинити да се заврши мирис смрдљиве масти и с тим ужегли мирис и укус пилетине.
Сирће такође делује на сличан начин да се реши пљеснив мирис на одећи. Одећу можете натопити у посуди са водом и сирћетом.
Друга примена сирћета је уклањање мирис урина и измета паса и мачака. Након што уклоните ове остатке, подручје можете обрисати крпом намоченом у раствор који се састоји од 2/3 топле воде и 1/3 сирћета. На крају нанесите мало чистог производа на површину и оставите да се природно осуши.
Али према виђеним реакцијама, сирће није ефикасно за уклањање, на пример, мириса зноја (бромхидроза), јер, како је наведено, овај непријатан мирис је последица карбоксилних киселина.
Зној излучују наше екрине и апокрине жлезде, које се у основи састоје од воде (99%), натријум хлорида, карбоксилне киселине са ниском моларном масом, уреа, соли гвожђа, калијума, амонијума, млечне киселине, протеини и други компоненте.
Затим га елиминишу знојне жлезде, у почетку без непријатног мириса. Међутим, у нашој кожи постоје бактерије које метаболишу супстанце зноја и производе неке једињења лошег мириса као што су маслачна киселина, капронска киселина и друга повезана са аминима и меркаптани.
Дакле, да бисте се решили мириса испод пазуха, више се препоручује употреба основне супстанце као што је магнезијево млеко (раствор магнезијум хидроксида, Мг (ОХ)2), што ће животну средину учинити основном, узрокујући смрт бактерија и, сходно томе, разградњу органских супстанци елиминисаних у зноју. Већина дезодоранса делује чак и зато што имају активну компоненту која инхибира раст бактерија, попут триклосана.
Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/uso-vinagre-para-acabar-com-mau-cheiro.htm