Израз ресторан брзе хране користи се за означавање припреме брзе хране, као што су сендвичи, пице, помфрит, хреновке, између осталог. Компаније специјализоване за маркетинг ове врсте производа одликују се окретношћу у производњи и стандардизацијом понуђеног.
Једи ресторан брзе хране, иако је врло практичан за свакодневну журбу, може нанети неколико оштећења здрављу. Међу ризицима, најпознатији је онај од гојазност, која настаје као резултат велике количине калорија и засићених масти присутних у овим производима. Поред гојазности, можемо да истакнемо болести повезане са великим дебљањем, попут дијабетеса и кардиоваскуларних проблема.
Ову врсту хране карактерише и недостатак хранљивих састојака неопходних за здравље тела. Један пример су витамини Б-комплекса, којих има у врло малој количини. Студије спроведене у Шпанији извештавају да овај нутритивни недостатак повећава ризик од депресија и то људи који непрестано троше ресторан брзе хране имају 51% веће шансе за развој болести.
Поред ове штете по здравље, студија спроведена на Новом Зеланду указује на то
ресторан брзе хране могу покренути неколико других проблема који до тада нису били повезани са овом врстом хране. Према овој студији, људи који једу ову брзо припремљену храну најмање три пута недељно подложнији су развоју алергијска астма, екцем и ринитис.Истраживачки центар за Алцхајмерову болест Института Каролинска у Стокхолму такође је спровео студије и открио да су такви грицкалице ресторан брзе хране повезани су са повећаним ризиком од развоја Алцхајмерова болест. Према овим истраживачима, велика количина масти и холестерола, повезана са генетским факторима, узрокује оштећење мозга које може допринети развоју болести.
Стога се подразумева да неадекватна исхрана богата храном са мастима и шећерима може нанети озбиљну штету здрављу. Стога, избегавање производа са овим карактеристикама може допринети побољшању квалитета живота и здравља становништва.
Радозналост: С обзиром на количину научних резултата који доказују да је храна ове врсте ресторан брзе хране нису здрави, мреже специјализоване за ову врсту хране кладе се на „ресторан брзе хране здрав”. У овим новим објектима намерава се понудити храна са мање масти и већим количинама хранљивих састојака.
Написала мама Ванесса дос Сантос
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/saude/riscos-fast-food.htm