Dejanje postrežbe pijač v družbi prijateljev je zelo staro in seveda, če ga opravimo zmerno in ob primernem času, postane še en trenutek prostega časa. Vedite, da ta navada sega v zelo davne čase, saj so pivovarne začele delati prve korake. Bomo videli?
Vzhodni kmetje so leta 9000 pr. N. Št. Odkrivali lastništvo žit. Ç. Kombinacija ječmena in pšenice je povzročila pijačo, imenovano osnovno pivo.
Zlata pijača je imela svojo vrednost že na začetku civilizacije, tako da je v Mezopotamiji leta 6000 pred našim štetjem služila kot pogajalski žeton. Ç.
Prvi zapisi v zvezi s pivom segajo v leto 3500 pr. Ç. Azijci, Evropejci, Nemci in Kelti so uspeh pijače registrirali po vsej Evropi in na Bližnjem vzhodu.
Toda v Nemčiji se je leta 1040 začela komercialna proizvodnja piva, natančneje v samostanu Weihenstephan v Freisingu. Tam ustanovljena pivovarna je najstarejša in deluje še danes.
Ne ustavi se zdaj... Po oglaševanju je še več;)
Leta 1400 so hmelju (aromatični rastlini) dodali sestavo tradicionalnih piv. Snov daje značilen okus (grenak) in pomaga ohranjati pijačo.
Standardizacija piva se je pojavila leta 1516 v Nemčiji. Sestavine, ki jih določa „Bavarski zakon o čistosti“, bi bile: ječmen, hmelj in voda.
Šele leta 1808 je pijača prispela v Brazilijo, da bi ostala. Portugalci so prinesli izdelek, ki bi se izkazal za nacionalno strast.
In že leta 1810, v počastitev uspeha pijače, se je v Münchnu v Nemčiji začel letni dogodek Oktoberfest. To je največji festival piva na svetu.
Nove metode čiščenja so ustvarile tisto, kar danes poznamo kot pivo "Pilsen". Postopek, ki ga je leta 1842 na Češkem ustvaril Josef Groll, daje svetlo barvo in osvežujoč okus današnjega piva.
Avtor Líria Alves
Diplomiral iz kemije
Brazilska šolska ekipa
Kemijske zanimivosti - Kemija - Brazilska šola
Bi se radi sklicevali na to besedilo v šolskem ali akademskem delu? Poglej:
SOUZA, Líria Alves de. "Pivo v starih časih"; Brazilska šola. Na voljo v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/cerveja-tempos-antigos.htm. Dostopno 28. junija 2021.
