Voda je bistvena snov za delovanje telesa, saj deluje na kemijske reakcije telesa, na uravnavanje temperature in na različne fiziološke procese, poleg zaščite nekaterih struktur, kot je likvor, ki je prisoten med možganske ovojnice. Kljub nenehni potrebi po tej snovi je naše telo ne more shraniti, zato jo moramo ves čas nadomeščati.
Vemo, da moramo za oskrbo telesa z vodo veliko piti Voda. Vsi živi organizmi pa so sestavljeni iz te snovi, kar pomeni, da lahko vodo dobimo tudi iz hrane. Zato prehrana, bogata z živili z veliko vode, lahko pomaga pri hidraciji.
Na splošno so živila z več vode rastlinskega izvora. Voda na primer predstavlja približno 93% teže vodne kreše in bučk. Paradižnik in lubenica imata 95% oziroma 92%. Različne vrste mesa imajo po drugi strani približno 60% do 75% vode, kar je relativno nižja vrednost od vrednosti zelenjave.
Surova hrana ima na splošno večji odstotek vode, razen zrn, ki to snov absorbirajo med kuhanjem. Ocenjuje se, da ima 100 gramov surovega fižola v vodi le 14% teže, vendar lahko po kuhanju ta vrednost doseže petkratnik.
Ne ustavi se zdaj... Po oglaševanju je še več;)
Zelenjava poleg tega, da se odlikuje po veliki količini vode, vsebuje vlaknine, ki nadzorujejo regulacijo črevesja, vitamine in druga pomembna hranila. Zato so nujna živila za pravilno delovanje telesa in močni zavezniki za potešitev žeje.
Spodaj si oglejte kratek seznam živil z njihovo količino vode:
- Avokado: približno 83% vode.
- Ananas: približno 88% vode.
- Acerola: približno 90% vode.
- Solata: približno 96% vode.
- Kuhan rjavi riž: približno 70% vode.
- kreker vode in soli: približno 3% vode.
- korenje: približno 90% vode.
- pečen piščanec: približno 70% vode.
- Mleko: približno 91% vode.
- Mango: približno 82% vode.
- Maslo: približno 16% vode.
- Jajce: približno 75% vode.
- Pražene ribe: približno 74% vode.
- kumare: približno 95% vode.
- Grozdje: približno 81% vode.
POZOR: Samo 10% vode, ki jo potrebujemo za vsakodnevna priporočila, lahko kupimo iz hrane. Zato obvezno popijte vsaj 2,5 litra Voda vsak dan.
Ma. Vanessa dos Santos
Bi se radi sklicevali na to besedilo v šolskem ali akademskem delu? Poglej:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Voda za hrano"; Brazilska šola. Na voljo v: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-dos-alimentos.htm. Dostop 27. junija 2021.