Če ste ljubitelj žvečilnih gumijev, še posebej tistih, ki ostanejo v ustih ure in ne izgubijo lastnosti, kot so: mehkoba, značilna tekstura, dolgotrajen okus itd. Ugotovite, katere sestavine ponujajo vse te posebnosti priljubljenega žvečilnega gumija brez sladkorja:
Mehkoba: Ste opazili, da ima gumi iz embalaže bolj togo obliko, ki ji daje obliko? Ampak ga preprosto damo v usta in že opazimo spremembo teksture: dlesni se počutijo mehke, ko jih žvečimo, ali veste, zakaj?
Prisotni "glicerin" v sestavi dlesni mehča med žvečenjem, temperatura v ustih pa aktivira to funkcijo.
Elastičnost: ta funkcija naredi dlesni edinstvena: sposobnost žvečenja, mehurčkov, igranja s hrano je lahko sproščujoča zabava. Postavlja se vprašanje: katera komponenta je odgovorna za to funkcijo?
Tako imenovana "osnova dlesni" je glavna sestavina, proizvedena je iz naftnih derivatov, to je morda največja atrakcija žvečilnega gumija: sintetična masa, ki se razteza in vleče.
sladek okus: dejstvo, da ne vsebujejo sladkorja, ne pomeni, da niso sladke, to funkcijo zagotavlja
A prednosti se pri tem ne ustavijo, nekatere od teh dlesni še vedno odstranjujejo zobne madeže. To je mogoče po zaslugi Natrijev stearat, piling, ki je sposoben odstraniti nečistoče s površine zob, kar pa seveda ni brez običajnega ščetkanja.
Natrijev stearat: piling sol, prisotna tudi v milih.
Pravzaprav je odsotnost sladkorja v sestavi, skupaj z zmožnostjo odstranjevanja madežev, prepričala Brazilsko zobozdravstveno združenje (ABO), da je to poslastico odobrilo kot škodljivo za zobe. Zato je razlog za njegovo priljubljenost, poleg tega, da ima okusen okus in ni kaloričen, spodbuja tudi vaše ustno zdravje.
Avtor Líria Alves
Diplomiral iz kemije
Brazilska šolska ekipa
Ne ustavi se zdaj... Po oglaševanju je še več;)
živilska kemija - Kemija - Brazilska šola
Bi se radi sklicevali na to besedilo v šolskem ali akademskem delu? Poglej:
SOUZA, Líria Alves de. "Kaj je v moji gumi?"; Brazilska šola. Na voljo v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-que-tem-no-meu-chiclete.htm. Dostop 27. junija 2021.
