Danes je ena najpomembnejših tem globalna varnost preskrbe s hrano. Po podatkih OZN (Združenih narodov) na svetu lakoto trpi nekaj več kot 800 milijonov ljudi, največ v Južni Aziji in Afriki. Celotna populacija živi v pogojih podhranjenosti in podhranjenosti, torej podhranjenosti.
Vendar pa se je zgodil paradoks, ki je zmedel misli učenjakov: prebivalstvo postaja vse bolj debelo. Leta 2004 je bilo v Braziliji približno 39 milijonov ljudi s prekomerno telesno težo in od tega je bilo 10,5 milijona debelih.
Po mnenju IBGE se je treba zavedati naslednjega: „premajhna teža ne pomeni vedno podhranjenosti. Podhranjenost je lahko prisotna tudi pri debelosti, kadar primanjkuje potrebnih hranil. " To je, ko oseba v svoji dnevni prehrani, začne uživati hrano z malo hranil, kot so maščobe in ocvrta hrana, namesto zdrave hrane, kot so riž, fižol, sadje, zelenjava in zelenjavo.
Kateri parameter pa se uporablja za izračun podhranjenosti ali debelosti?
Najučinkovitejša metoda za oceno zdravja prebivalstva je indeks telesne mase (ITM). Za Svetovno zdravstveno organizacijo (WHO) je idealen ITM med 18,5 in 25. Pod 18,5 se oseba šteje za podhranjeno; od 25 do 30 se šteje za prekomerno telesno težo; in več kot 30, debeli.
Ta indeks, ITM, dobimo s preprosto matematično enačbo: svojo težo (v kilogramih) samo razdelite na kvadratno višino (metre). Če je na primer vaša teža 80 kg in višina 1,80 m, bomo imeli naslednjo enačbo:
= 
= 24,69
Ta indeks torej kaže, da ste v idealnih prehranskih razmerah, ne podhranjeni in ne debeli.
Vendar je treba omeniti, da je ITM le parameter. Imeti moramo zdrave navade, s hrano, bogato s hranili, izogibati se sedečemu načinu življenja, zlasti pri športnih vajah.
Avtor Regis Rodrigues
Diplomiral iz geografije
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/o-que-obesidade.htm