Pojejte živila raznolik nujno je zagotoviti hranila, ki jih potrebujejo naša telesa. Za pomoč pri tej nalogi sem se pripravil še en tedenski meni da ne bi le bolje nahranili otrok, ampak tudi, da bi jim preprečili, da bi zboleli za kakšno hrano.
Tedenski meni
Kot sem že komentiral prejšnje menije, ta predlog menija služi le temu navdih, saj je možno hrano spreminjati glede na okuse in sestavine, ki jih že imate doma.
Namig za tiste, ki želijo prilagoditi jedilnik, je, da dajo prednost možnosti uživanje sezonskega sadja, ker so poleg tega, da so bolj okusni in bolj zdravi, cenejši in jih je lažje najti.
Preberite tudi: Še en tedenski predlog jedilnika za šolsko kosilo
kosilo za ponedeljek
Ponedeljkova škatla za kosilo prinaša:
Kruh z vašim najljubšim nadevom
jagode
paradižnik
korenje
Mleko
Za tiste, ki imajo na voljo in se zanimajo za pripravo polnozrnatega kruha, je tukaj recept:
Polnozrnat kruh recept
(Priporočena starost: od 2 let, saj vsebuje sladkor.)
Sestavine
1 in 1/4 skodelice toplega mleka
1 stepeno jajce
2 žlici masla
1/4 skodelice demerara sladkorja
3/4 čajne žličke soli
2 in ¼ skodelice polnozrnate moke
1 in 1/2 skodelice bele pšenične moke
1 in 1/4 čajne žličke krušnega kvasa
Način priprave
Vse sestavine zmešajte in gnetite približno pet minut. Če je testo preveč lepljivo, lahko dodate še malo moke (jaz sem dodala polnozrnato). Pustite ga vzhajati, dokler se ne podvoji, oblikujte kruh v obliko, ki vam je všeč, in pustite, da vzhaja, dokler se ne podvoji. Pečemo na zmernem ognju pri 180 ° C.
Komentarji
- 200 ml merilna skodelica;
- Če imate raje manj polnozrnatega kruha, samo obrnite količine bele moke za polnozrnate moke.
Preberite tudi: Kako shraniti mlečne izdelke v škatli za kosilo?
kosilo za torek
ameriška palačinka
arašidovo smetano in med
Grozdje
Indijski orešček
Ameriški recept za palačinke
(Priporočena starost: od 2 let, saj vsebuje sladkor.)
Sestavine
1 in 1/4 skodelice pšenične moke
1 žlica kvasa
1 žlica svežega sladkorja
1/2 desertne žlice soli
1 stepeno jajce
1 in 1/4 skodelice mleka
1 žlica olja
Način priprave
Presejte suhe sestavine. Jajce, mleko in olje zmešajte in jih dodajte suhim sestavinam, mešajte toliko, da moka navlaži.
Testo mora biti gosto in rahlo grudasto, ne gladko in tekoče. Testo vlijemo v vročo, namaščeno ponev. Ko daste zmes v ponev, počakajte, da mehurčki, ki nastanejo v testu, počijo. To bo pokazalo, kdaj je palačinko mogoče obrniti.
Komentarji
- 200 ml merilna skodelica;
- Arašidova in medena krema sta neobvezna in ju lahko nadomestimo z domačim sadnim želejem.
kosilo za sredo
sirni piškoti
Banana
naravni jogurt, primešan medu
Oglejte si recept za sirni biskvit na: Recept in kombinacije piškotov s sirom.
kosilo za četrtek
Kuhana koruzna moka
Jabuticabas
Prepeličja jajca
Čaj
Recept za kremno polento
(Priporočena starost: od 1 leta.)
Sestavine
2 in 1/2 skodelice vode
1/2 skodelice koruzne moke
Skuta ali nariban sir po okusu (neobvezno)
Začimbe po okusu
Način priprave
Koruzno moko raztopite v 1/2 skodelice hladne vode. V loncu zavremo 2 skodelici vode. Dajte domačo govejo juho in v ponev zmešajte že raztopljeno koruzno moko.Med stalnim mešanjem kuhamo približno 15 minut. Ko je pripravljena, skuto zmešamo.
Komentarji:
- Dostava v termo, tako da je do kosila še vedno vroče.
kosilo za petek
korenčkov cmok
Mandarina
Svež sir Minas ali po vaših željah
Voda
recept za korenčkovo torto
(Priporočena starost: od 2 let, saj vsebuje sladkor.)
Sestavine
1 korenček (srednje do velik)
1/2 skodelice bele pšenične moke
1/2 skodelice polnozrnate moke
1/2 skodelice demerara sladkorja
1/4 skodelice olja
1/2 žlice kvasa
1 jajce
Način priprave
V mešalniku stepemo nariban korenček, olje, jajce in sladkor. Po pretepanju primešamo moki in kvasu. Pečemo v ogreti pečici na 180 ° C približno 30 minut (opravite test z zobotrebcem).
Komentarji
- 200 ml merilna skodelica;
- Naredi 9 piškotov standardne velikosti piškotov;
- V testo rad dam čokoladne žetone.
Nasveti:
- Za polnjenje kolačkov in sendvičev lahko uporabite nekaj, kar imate pripravljenega v hladilniku, ki je ostal od prejšnjega obroka, na primer meso, piščanec, zelenjava... Le drobno jih nasekljajte in zmešajte s skuto, da se spremeni v pašteto, s čimer se izognete odpadkom in uživanju klobas.
- Pri otrocih, mlajših od 5 let, je priporočljivo, da se grozdje, paradižnik in prepeličja jajca režejo po dolžini, da se izognete zadušitvi.
- Kadar pošljete narezano sadje in jajca v vročih dneh, jih zaradi varčevanja s hrano pošljite v termalno škatlo za kosilo s priloženim ledom.
- Oglejte si, kako konzervirati mlečne izdelke na: Kako govoriti mlečne izdelke v kosilo.
- Pri nadomeščanju nadomestite živila iz iste skupine živil kot nadomeščena živila. Skupine živil in njihove funkcije si oglejte na: Kako izbrati živila, da zgradimo uravnoteženo škatlo za kosilo.
Seznam sestavin za ta tedenski jedilnik:
| Sestavine | sadje | mlečni izdelki | Neobvezno |
| Mleko (2 in 1/2 skodelice in 3 žlice) |
jagode | Mleko | paradižnik |
| 3 jajca | Grozdje | naravni jogurt | korenje |
|
Maslo (5 žlic) |
Banana | svež sir Minas | Indijski orešček |
| Surovi sladkor (+/- 1 skodelica) |
Jabuticaba | Prepeličja jajca | Draga |
|
polnozrnata moka (2 in 3/4 skodelice) |
Mandarina | Arašidovo maslo | |
| bela pšenična moka (+/- 4 1/2 skodelice) |
sol | ||
|
Peka kruha (1 in 1/4 čajne žličke) |
Čaj | ||
| Kvas (1 in 1/2 žlice) | |||
| Olje (+/- 1/2 skodelice) | |||
|
Nariban parmezan (1 skodelica) | |||
| Koruzni obrok | |||
| Kremasti sir | |||
|
1 korenček (od srednje do velike) |
*Če želite prenesti meni PDF, Klikni tukaj.
* Če želite prenesti seznam sestavin v PDF, Klikni tukaj.
Karolina Godinho
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/3-a-sugestao-cardapio-semanal-para-lancheira-escolar.htm
