Ob Velika noč, praznovanje Kristusove smrti in vstajenja je za kristjane poseben trenutek razmišljati o smislu življenja in žrtvovanju tistega, ki je ustanovil eno največjih religij v svetu. Vendar mnogi ne vidijo povezave med tem verskim praznovanjem in navado, da ljudem dajejo čokoladna jajca.
Zgodovina pred čokoladnim jajcem ...
Da bi odgovorili na to vprašanje, se moramo vrniti v čas, ko krščanstvo še zdaleč ni postalo religija. V več starodavnih kulturah, razširjenih po Sredozemlju, Vzhodni Evropi in na Orientu, smo opazili, da je bila uporaba jajc kot darila precej pogosta. Na splošno se je ta vrsta manifestacije zgodila, ko so naravni pojavi napovedovali prihod pomladi.
Ni slučajno, več teh jajc je bilo naslikanih z nekakšnimi gravurami, ki so poskušale predstavljati nekakšno rastlino ali naravni element. V drugih primerih so okrasitev prazničnega jajčeca naredili tako, da so ga skuhali z nekaj zelišč ali korenin, impregniranih z nekaj naravnega barvila. Skozi antiko je ta običaj še vedno ostal živ med poganskimi prebivalci, ki so v srednjem veku naselili Evropo.
V tem obdobju je veliko teh ljudi izvajalo obrede za Ostero, boginjo pomladi. V njenih najpogostejših upodobitvah opazujemo to pogansko boginjo, upodobljeno v figuri ženske, ki je opazovala poskočnega zajca, medtem ko je v rokah držala jajčece. Na tej podobi je povezava treh simbolov (ženska, jajčece in zajec), ki so okrepili ideal plodnosti, ki so ga praznovali med pogani.
ženska, jajce in zajec
Vstop teh simbolov v sklop krščanskih praznikov se je zgodil z organizacijo Nikejskega koncila leta 325 d. Ç.. V tem obdobju so bili kleriki izrecno zaskrbljeni, da bi povečali število vernih skozi prilagajanje nekaterih starodavnih tradicij in verskih simbolov drugim dogodkom, povezanim z idealom Christian. Od takrat naprej smo opazovali poslikavo več jajc s podobami Jezusa Kristusa in njegove matere Marije.
Na vrhuncu srednjeveškega obdobja so premožnejši plemiči in kralji praznovali veliko noč tako, da so se predstavili z zlatimi jajčki, obdanimi z dragimi kamni. Dokler nismo prispeli do znamenitega (in veliko bolj dostopnega!) Čokoladnega jajčka, je bilo treba razvijati kulinariko in še prej odkritje ameriške celine.
Španci so bili v stiku z Maji in Azteki odgovorni za širjenje te svete hrane v starem svetu. Šele dvesto let kasneje so francoski kuharji prišli na idejo, da bi naredili prva čokoladna jajca v zgodovini. Po tem je energija tega kaloričnega ekstrakta, pridobljenega iz kakavovih semen, okrepila tudi ideal obnove, ki se je takrat sistematično razširjala.
Avtor Rainer Sousa
Diplomiral iz zgodovine
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/pascoa/a-origem-ovo-pascoa.htm