Poznaš tisti zelo ohlapen riž, ki ga običajno vidimo v restavracijah? Morda mislite, da je to zapleten podvig, a ste vedeli, da je veliko lažje, kot se zdi?
ja! Postopek je podoben tistemu, ki smo ga že vajeni, vendar obstaja nekaj trikov, ki jih lahko uporabimo v praksi da vnesete še več okusa in se izognete rižu v blokih, popularno znanem tudi kot "enotni bomo zmagali".
Poglej več
Občasno postenje je lahko učinkovito v boju proti sladkorni bolezni in...
All-you-can-eat hitra hrana: restavracija slovi po ponudbi…
Oglejte si, kako pripraviti puhast riž
(Slika: reprodukcija)
Prvi nasvet, ki vam bo olajšal delo v kuhinji in bo riž bolj ohlapen, je, da ga pred kuhanjem operete. Preprosto ga položite v cedilo in sperite pod tekočo vodo. Po tem pustite, da voda popolnoma odteče.
Ta korak pomaga odstraniti nekaj škroba iz izdelka, zaradi česar je med kuhanjem bolj bel in ohlapen.
Še en izjemno pomemben nasvet je, da je po kuhanju na običajen način – česen in čebulo podušimo ter pustimo kuhati – nujno počakati, da se posuši.
Z drugimi besedami, ni zato, ker ste izklopili ogenj da je treba hrano postreči takoj. Po končanem kuhanju ga pokrijemo in pustimo nekaj minut počivati, da se voda posuši. Vendar ga ob serviranju prestavite v drugo posodo, da se kuhanje ustavi.
Dodaten nasvet za varčevanje s plinom
Vsi zgornji nasveti so izjemno pomembni, da bo vaš riž puhast. Vendar pa obstaja trik, ki vam bo pomagal doseči ta podvig in hkrati prihraniti bencin! Vemo, da je to nekaj, kar je danes treba upoštevati pri kuhanju, kajne?
Zato sledite običajnemu postopku: podušite česen in čebula, dodajte riž in vodo. Vendar takoj, ko voda začne vreti, morate ukrepati: ugasnite ogenj!
Nato položite kuhinjsko krpo in jo razprostrite po ponvi, nato jo pokrijte. Po približno 20 minutah boste imeli riž popolnoma kuhan in puhast! Z drugimi besedami, plin bo porabljen najkrajši možni čas.
