Riž, ki izvira iz Azije, je temeljna hrana v brazilski kuhinji. Je stalno prisoten na krožniku med vsaj dvema od treh dnevnih obrokov in je pogosta izbira vse dni v tednu.
Zaradi svoje vsestranskosti, enostavne priprave in zmožnosti harmoničnega kombiniranja z drugimi živili, kot sta meso in zelenjava, jo obožujejo Brazilci.
Poglej več
Sama moč: odkrijte prednosti vsakodnevnega uživanja sirotke
Ali naj si po umivanju zob splaknemo usta? ODKRITE HAKOJ…
Brazilija izstopa kot ena glavnih proizvajalk riža na svetu. Več zveznih držav v državi ima intenzivno pridelavo tega žita, ki ne le zadovoljuje nacionalnega povpraševanja, ampak se tudi izvaža v druge države.
Po podatkih Brazilskega inštituta za geografijo in statistiko (IBGE) je poraba na prebivalca riž v Braziliji je opazna, kar jo utrdi kot eno najbolj zaužitih žit s strani prebivalstva. Takšna hrana igra ključno vlogo v gastronomski kulturi države.
Ne glede na to, ali je v beli ali celi različici, je riž dragocen vir osnovnih hranil za zdravje in ima tudi prednosti in slabosti za zdravje.
Je tudi odličen vir energije, saj zagotavlja vrsto vitaminov B, kot so B3, B6, B1 in B5, ter pomembne minerale, kot so magnezij, železo in kalcij.
Po drugi strani pa rjavi riž ponuja še dodatno korist v obliki vlaknin, ki so bistvenega pomena za zdravje prebave.
Bogat je z vitamini, kot so A, B1, B3 in B12, ter minerali, kot so natrij, kalij, železo, kalcij in fosfor. Takšna raznolikost hranila obrne rjavi riž je še posebej zdrava izbira.
Je uživanje riža vsak dan zdravo?
Čeprav je temeljni del prehrane mnogih kultur, ga je treba uživati zmerno in zavestno, še posebej beli riž.
Je bogat z ogljikovimi hidrati in se pogosto uživa v velikih količinah, kar je lahko povezano z zdravstvenimi težavami, kot je debelost.
(Slika: razkritje)
Študije, ki jih je izvedla univerza Harvard, poudarjajo, da je beli riž ena od jedi, ki hitro pretvori sladkor v kri, kar je lahko škodljivo za telo.
Raziskave so še pokazale, da pretiravanje z njim zlasti v kombinaciji z drugimi Živila z visokim glikemičnim indeksom, kot je rdeče meso, povezujejo z večjim tveganjem za nastanek diabetes tipa 2.
Zato nutricionisti priporočajo, da jih ne uživate vsak dan, še posebej belega riža.
Ko se odločite, da ga boste vključili v svojo dnevno prehrano, je nujno, da to storite uravnoteženo in v zadostnih količinah.
Zavedanje o vrsti riža in zaužiti količini je bistvenega pomena za ohranjanje zdrave prehrane in preprečevanje zdravstvenih težav, povezanih s prekomernim uživanjem.
Pri Trezeme Digital se zavedamo pomena učinkovite komunikacije. Vemo, da je vsaka beseda pomembna, zato si prizadevamo zagotoviti vsebino, ki je ustrezna, privlačna in prilagojena vašim potrebam.