Kljub temu, da ni Brazilec, je suši je ena najbolj priljubljenih jedi pri nas, predvsem zaradi velikega števila japonski ki so se v prejšnjem stoletju preselili v Brazilijo. Zaradi tega je to posodo mogoče najti skoraj na vsakem kotičku, vendar nimajo vse dostopne cene, sploh če so kakovostne. Kmalu se veliko ljudi odloči za to doma, a na koncu zanemari nekatere osnovne nege.
Preberi več: Pripravite si svoj lososov suši doma
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Začnemo z osnovami, a mnogi pozabijo, da je to jed, ki jo je treba postreči ohlajeno. Konec koncev je uživanje surovih rib lahko nevarno, zato naj ta zabavna izkušnja ne pokvari vašega zdravja ali zdravja vaših družinskih članov. Poleg tega je pomembno tudi razumeti, da obstajajo različne "vrste" iste jedi, kot so sašimi, nigiri in maki.
priprava sušija
Najpomembnejša stvar na krožniku in tista, na katero vsi pomislijo, ko pomislijo na suši, so ribe. Zato je bistveno, da pri iskanju izberete najboljšo kakovost. Ko pogosto obiskujete dobre trge, jih lahko najdete z nekaterimi oznakami ali oznakami, kot sta "narejeno za suši" ali "narejeno za sašimi". Kljub temu obstaja nekaj nevarnosti, če ga uživamo surovega.
To je zato, ker kosi živali lahko vsebujejo nekaj parazitov, ki jih najdemo v morju, vendar lahko povzročijo kvečjemu nekaj nelagodja v želodcu, drisko in bruhanje. Da zmanjšate možnost okužbe, lahko ribe zamrznete pri izjemno nizkih temperaturah, okoli –35 °C za 15 ur ali –20 °C za 7 dni. Tako je zelo verjetno, da bodo paraziti na koncu umrli.
Na splošno strokovnjaki svetujejo tudi nekaj previdnosti pri možnostih zastrupitve z živim srebrom, snovjo, ki je zelo prisotna pri živalih, vzrejenih na kmetijah. Vendar naj vas toliko priporočil ne odvrne od uživanja dobre hrane, saj je le nekaj potrebnih previdnostnih ukrepov, da se izognete prihodnjemu glavobolu.