Napake in neskladnosti v informacijah, razkritih na seznamih sestavin živil, ki se prodajajo v Braziliji, je odkrila študija, Inštitut za prehrano Uerj v sodelovanju z brazilskim inštitutom za varstvo potrošnikov poudarja pomanjkanje podatkov o aditivih za živila v pakiranje.
Aditivi se pogosto uporabljajo v ultra predelani hrani in pijači, kot so šunka, klobase, pakirani kruh, brezalkoholne pijače, mlečne pijače in margarine. Spremenijo lastnosti hrane, vendar ne zagotavljajo hranilne vrednosti in so povezani s kroničnimi boleznimi, kot sta debelost in sladkorna bolezen, pravi profesorica Daniela Canella iz Uerja, ki zagovarja potrebo po bolj informativni zakonodaji za potrošnike.
Poglej več
Potrjeno: Samsung res proizvaja zložljive zaslone za…
Kitajska izvaja poskuse z ribami cebricami na vesoljski postaji...
Leta 2021 je bila raziskava na to temo poslana Anvisi, vendar profesorica Daniela Canella pravi, da dialoga ni bilo. Zdaj upa, da se bo o tej temi znova začelo razpravljati, pri čemer bodo sodelovali civilna družba in zdravstveni delavci.
Cíntia Azevedo de Souza, poslovodja in mati 5-letnega sina, pravi, da bere etikete na živilih, da bi se izognila neprijetnih presenečenj, a ne zaupa vsem oznakam, saj meni, da nekatere sestavine skrite pred potrošnik.
Anvisa je v zapisu izpostavila pomen izboljšanja pravil za deklariranje sestavin, vključno z živilskih aditivov in izjavil, da je to vprašanje predmet razprave v splošnih predpisih o označevanju, usklajenih v Mercosur. Raziskava je bila objavljena februarja letos v Revista de Saúde Pública da USP.