Paradižnik je eno najpogostejših živil v vsakodnevni rutini mnogih ljudi, a je tudi sadje, ki lahko povzroči alergije. To je zato, ker vsebuje snov, pridobljeno iz salicilne kisline, ki običajno povzroči močne reakcije pri občutljivih ljudeh. Ker mnogi še vedno dvomijo o alergiji na paradižnik, se bomo malo pogovorili o tej težavi in o tem, kako se z njo spopasti. Če imate radi nasvete o zdravju, preberite to besedilo v celoti.
Poglej več: Ali veste, kako prepoznati alergijo na hrano? Tukaj je nekaj nasvetov za sum na diagnozo
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Razlika med alergijo in intoleranco
Čeprav veliko ljudi poroča o slabem počutju po zaužitju paradižnika ali izdelkov, ki vsebujejo to sestavino, niso vedno alergični. V večini primerov se zgodi intoleranca na hrano z blažjimi reakcijami kot alergije. Spodaj preverite razliko med obema:
- Alergija: simptomi se pojavijo hitro po zaužitju katere koli količine;
- Nestrpnost: intenzivnost simptomov je odvisna od količine zaužite hrane.
Kako ravnati z reakcijami na paradižnik?
Tisti, ki so občutljivi na paradižnik, se morajo izogibati pici, testeninam, vinaigrette, kečapu in številnim drugim pogostim živilom v brazilskih domovih. Če imate po zaužitju paradižnika močne reakcije, je najbolje, da poskrbite za dodatne previdnostne ukrepe. Oglejte si nekaj izmed njih:
1. Izogibajte se uživanju juh zunaj doma
Ker se paradižniki odlično ujemajo z zelenjavo in dajejo goste omake, jih pogosto uporabljamo za pripravo juh. Zato se jih izogibajte uživanju, ko ne poznate izvora, kot so konzervirane ali restavracijske juhe.
2. Pazite se predelane hrane
Aromatizirana ultra predelana živila, kot so rezanci z okusom govedine in piščanca, imajo običajno v svoji sestavi paradižnik.
3. Bodite pozorni na mesne jedi
Ko jeste v restavracijah, če ne morete vprašati, iz česa je jed, se izogibajte uživanju mesa, saj je večinoma pripravljeno s paradižnikom.
4. Spremenite omake za testenine
Namesto da jeste testenine s paradižnikovo ali bolonjsko omako, se lahko odločite za druge vrste omak, kot sta bela omaka in pesto.