Boj proti lakoti in podhranjenosti je drugi od 17 ciljev trajnostnega razvoja ZN. Ta cilj je namenjen usmerjanju vlad in civilne družbe pri oblikovanju strategij za boj proti svetovni lakoti. Ta cilj je na drugem mestu za prvim, ki je izkoreninjenje revščine v vseh njenih oblikah povsod.
Kakšna je svetovna lakota?
Poglej več
Kako do svojega CNH brezplačno v letu 2023?
Po hekerskih napadih je Microsoft izdal brezplačna orodja za...
podatki Združenih narodov poudarjajo, da lakota leta 2021 že prizadene približno 9,8 % prebivalstva, kar ustreza 828 milijonom ljudi. Odstotek se je glede na prejšnja leta povečal zaradi pandemije COVID-19 in vojne v Ukrajini.
V istem smislu se bo poleg kronične lakote in nezanesljive preskrbe s hrano na planetu povečalo svetovno prebivalstvo, glede na Ocene Sklada Združenih narodov za prebivalstvo (UNFPA). Danes je na Zemlji že več kot 8 milijard prebivalcev, leta 2080 pa naj bi to število doseglo 10,4 milijarde ljudi.
Da bi torej zmanjšali pritisk na naravne vire in prispevali z idejami o boju proti lakoti, proizvodnja hrane dobi nove obrise ter zahteva uporabo tehnologije in inovacij. Vse to za proizvodnjo več hrane brez škode za okolje in zadovoljevanje potreb vseh.
V tem smislu so lahko inovativne strategije, razvite v zadnjih letih, koristne za ta scenarij. Odkrijte nekatere od njih zdaj:
1. urbano kmetijstvo
Mestna in metropolitanska območja se lahko uporabljajo kot odlični prostori za sajenje in žetev, od tako imenovanih vertikalnih kmetij, streh, hiš in majhnih površin zemlje.
V istem smislu so lahko drevesa tudi vir hrane, poleg tega pa prispevajo k ohranjanju podnebja in temperature urbanega okolja, da se izognejo slavnim toplotnim otokom.
2. precizno kmetijstvo
Uporaba tehnologije v agrobiznisu je že realnost in prispeva k večji natančnosti pri sajenju in spravilu hrane.
Precizno kmetijstvo uporablja drone, senzorje, digitalno in geoprostorsko kartiranje itd. tehnološke opreme, ki prikazuje količino vode, gnojil in drugih kemičnih izdelkov, porabljenih za nasad.
3. Hrana obložena z rastlinami
Namen te tehnike proizvodnje hrane je podaljšati povprečno življenjsko dobo pokvarljivih proizvodov, kot sta sadje in zelenjava.
Tako so ta živila prevlečena z užitnimi rastlinskimi oblogami, ki služijo kot način za vnos vode in izločanje kisika iz hrane. Ta organska plast je nevidna, zdrava in ne spremeni okusa hrane.
V povezavi s temi tremi tehnikami sta uporaba beljakovin žuželk in podnebno odpornih pridelkov tudi alternativa manjšemu zanašanju na naravne vire, kot je zemlja za pašnike.
4. akvaponika
To je sistem pridelave hrane, ki združuje ribogojstvo (ribogojstvo) z gojenjem rastlin v vodi (hidroponika) v integriranem, recirkuliranem sistemu.
Akvaponika lahko proizvede visoko kakovostno hrano z veliko manjšim okoljskim odtisom kot tradicionalne metode. tradicionalne metode pridelave hrane, zaradi česar je obetavna možnost za trajnostno proizvodnjo živila.
5. Laboratorijsko pridelana hrana
Laboratorijsko pridelano meso, znano tudi kot gojeno meso, je proizvedeno iz živalskih celic brez potrebe po vzreji in zakolu živali. Ta preboj lahko korenito preoblikuje mesno industrijo, zmanjša njen vpliv na okolje in izboljša dobrobit živali.
6. Umetna inteligenca (AI) v proizvodnji hrane
Umetna inteligenca se uporablja za napovedovanje donosov, odkrivanje bolezni rastlin in živali ter optimizacijo logistike verige preskrbe s hrano.
Z uporabo umetne inteligence lahko proizvajalci sprejemajo bolj informirane in natančne odločitve, s čimer izboljšajo učinkovitost in produktivnost.
7. Aplikacije za zmanjšanje zavržene hrane
Živilski odpadki so pomemben problem, ki prispeva k prehranski krizi. Aplikacije se razvijajo za pomoč potrošnikom in podjetjem pri zmanjševanju odpadkov, ne glede na to, ali gre za povezovanje potrošnikov z presežke hrane iz restavracij in supermarketov ali pomoč kmetom pri iskanju trgov za njihove izdelke presežek.
