Umetna barvila so v današnjem času bolj prisotna, kot si marsikdo predstavlja. Navsezadnje barvajo rojstnodnevne torte, sokove in industrializirane piškote, včasih celo zdravila! Soočeni s to resnično vseprisotnostjo ostaja vprašanje: a navsezadnje, umetna barvila so slaba? Oglejte si zaključke raziskovalcev tukaj.
Preberi več: Čokolada: kdaj jo ponuditi otrokom?
Poglej več
Boljše zdravje v dveh dneh: presenetljiva učinkovitost končnih vadb...
Ministrstvo za zdravje širi zdravljenje HIV z novim zdravilom...
Iz česa so narejena umetna barvila?
Obstaja več načinov izdelave umetnih barvil za živila, ki so lahko na rastlinski ali živalski osnovi ali celo na osnovi mineralnega premoga, preko petrokemikalij ipd. Je sintetizirana rešitev za ustvarjanje barv za živila, ne da bi nujno spremenili okus.
Tako velikim industrijalcem uspeva narediti svojo hrano privlačnejšo in videti bolj okusno. Na primer, z barvili lahko podjetje brezalkoholnih pijač barvo pijače približa sadnemu okusu.
Vemo pa, da ta mehanizem ni več prisoten le v velikih panogah. Večina slaščičarjev na primer uporablja umetna barvila za barvanje tort, piškotov in drugih slaščic. Tako se je zelo težko učinkovito znebiti te vrste izdelka.
Tveganja uživanja umetnih barvil
Veliko tveganj industrializiranih izdelkov je povezanih z veliko količino umetnih barvil v njih. To je zato, ker je tovrstni izdelek kemična snov, ki je naše telo nikakor ne more prepoznati, zato se lahko čutijo alergijske reakcije in intoleranca.
Poleg tega lahko potrošnik v velikih količinah doživi stalne glavobole, pa tudi draženje kože, pojav grudic in oteklin. Obstajajo tudi poročila o težavah z živčnim sistemom, da ne omenjamo novih študij, ki ta izdelek povezujejo s pojavom rakavih celic.
Zato je vse bolj priporočljivo, da teh barvil ne uživamo v večjih količinah, čeprav so zakonsko dovoljena. Za osebe s sumom na alergije morate biti vedno pozorni na etikete, ki morajo vsebovati podatke o prisotnosti umetnih barvil.
