Njoki so tipične italijanske testenine, narejene iz krompirja ali maniokine moke in običajno postrežene z neko omako. V tem smislu se boste danes naučili a recept za njoke iz sladkega krompirja brez glutena ki je različica te jedi. Torej, poglejte, kako enostaven za pripravo in super zdrav.
Preberi več: Eksplozija okusov: Poglejte, kako pripraviti brigadeiro s sicilijansko limono
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Njoki iz sladkega krompirja
Čas priprave za ta recept je 1h30, saj zahteva čas kuhanja. Kar zadeva izkoristek, postreže s šestimi izdatnimi porcijami njokov. Kakorkoli, sestavine in način priprave preverite spodaj.
Sestavine
- 1 kg sladkega krompirja
- koruzni škrob
- 1 jajce
- 1 čajna žlička soli
Način priprave
- Najprej kuhamo krompir in počakamo, da se zmehča;
- Nato pregnetite z vilicami ali pustite skozi sokovnik, nato dodajte jajce in koruzni škrob ter dobro premešajte;
- Gnetite z rokami, dokler se mešanica ne lepi več nanje;
- Nato vzemite nekaj kosov testa in jih zvijte v cev s premerom 1 cm;
- Testo razrežite na majhne koščke enake velikosti;
- Nato polovico ponve napolnimo z vodo in soljo, postavimo na srednji ogenj in počakamo, da zavre, nato začnemo kuhati njoke;
- Ko začnejo njoki plavati na površini ponve, so pripravljeni. Tako jih odstranite, ko vzhajajo in jih položite v cedilo;
- Na koncu pripravimo še paradižnikovo omako in z njo prelijemo njoke za serviranje.
Paradižnikova omaka
Sestavine
- 1 kg paradižnika
- 2 mleta stroka česna
- 1 sesekljana bela čebula
- sol po okusu
- 1 ščepec sladkorja
Način priprave
- Paradižnik očistimo, narežemo na 8 kosov in damo v lonec na pritisk (ne odstranimo semen in lupine);
- Nato dodamo čebulo, česen, sol in sladkor;
- Kmalu zatem zalijemo z vodo in pustimo kuhati 10 minut po pritisku;
- Končano, ponev previdno odpremo in vso vsebino damo v blender, nato stepamo dokler ne dobimo kreme;
- Omako pretlačimo skozi cedilo, postavimo nazaj na ogenj in počakamo, da se zgosti;
- Na koncu ogenj ugasnemo, njoke prelijemo z omako in pripravljeno postrežemo.
