Riž je eden najbolj prisotnih elementov v brazilskih jedeh. Vendar pa se vse vrste riža ne uživajo tako pogosto in veliko jih pravzaprav ne poznajo vsi. Glede na to spodaj preverite različne vrste riža in ugotovite, kateri je za vas bolj zdrav.
Glej tudi: Kremni sladki riž s čokolado: odkrijte ta nenavaden slasten recept
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
vrste riža
V Braziliji je riž največkrat pripravljen kot priloga, v mnogih jedeh pa je glavna sestavina, tako kot pri rižoti. V tem smislu, čeprav se zdi preprosto, obstajajo različne vrste riža, s popolnoma različnimi hranilnimi vrednostmi in okusi.
Najpogostejša vrsta, ki bi jo morali vsi poznati, je beli riž. Zraven je rjavi riž, prav tako zelo razširjen v Braziliji, ki je bogat z vlakninami. Poleg teh dveh vrst obstajajo še:
- poseben riž za nekatere jedi, kot so rižote in japonska hrana;
- basmati, ki se skuha hitreje in je bolj rahla, ker ima manj škroba;
- predkuhan riž, ki ohrani več hranilnih snovi kot beli riž, vendar ne prevzame veliko okusov drugih sestavin;
- črni riž, idealen za solate ali mešan z belim ali basmati rižem;
- in rdeči riž, ki je rdečkaste barve in je odlična priloga.
prednosti rjavega riža
Čeprav obstaja več vrst riža in so vse okusne in primerne za vsak trenutek ali jed, je rjavi riž idealen za vsakodnevno uporabo. To je posledica njegove hranilne vrednosti. V tem smislu je rjavi riž izjemno koristen za zdravje, saj vsebuje veliko vlaknin, vitaminov in mineralov. Poleg tega njegovo protivnetno in antioksidativno delovanje pomaga:
- pri zdravju črevesja in preprečuje zaprtje;
- pri preprečevanju astme pri otrocih;
- pri zdravju srca, saj uravnava srčni utrip in nadzira holesterol;
- pri zdravju možganov, pri sintezi serotonina in pri pravilnem delovanju živčnega sistema;
- pri razvoju mišične mase in pripravljenosti za fizične aktivnosti.
