Kvas je zelo pomembna sestavina za pripravo številnih okusnih jedi, kot je na primer kruh. Na ta način ima njegova naravna različica še vedno nekatere prednosti, ki jih industrializirani izdelki ne dobijo, kot sta življenjska doba in dejstvo, da vsebuje manj kemikalij. Poleg tega je zelo enostavno narediti idealen naravni kvas za kruh bodi okusen. Preverite spodaj.
Preberi več:Poglejte, katerih je 5 najpogostejših potovalnih prevar zoper turiste
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Sestavine za pripravo naravnega kvasa za kruh
Za ta recept boste potrebovali le nekaj sestavin, in sicer:
- 100 ml vode pri sobni temperaturi;
- 700 g bio pšenične moke;
- 225 g polnozrnate ržene moke;
- 450 g polnozrnate pšenične moke.
Korak za korakom
Ko ločite vse potrebne sestavine, je čas, da položite roko v testo! Prvi korak pri izdelavi naravnega kvasa je mešanje organske, ržene in polnozrnate moke v veliki vrečki.
Nato morate vzeti čist steklen lonec in vliti 1 skodelico mešanice moke skupaj s 50 ml vode. Pustite mešanico vreti približno tri dni. Pri tem je pomembno zagotoviti, da je kozarec tesno zaprt in da nihče ne bo mešal ali odprl posode, saj bi to lahko vplivalo na rezultat.
Četrti dan morate dodati še eno skodelico vrečke moke in preostanek vode. Ko mešanico malo premešamo, ponovno pokrijemo in namakamo še tri dni. Za razliko od prejšnjega postopka pa morate zdaj lonec vsak dan malo pretresti.
Osmi dan vzemite skodelico kvasa, jo prenesite v čisto posodo in končali ste. Zdaj ga preprosto uporabite v receptu za kruh, kot želite.
Kako hraniti kvasovke?
Po teh osmih dneh morate preostanek kvasa, ki niste pravilno uporabili, pustiti pokrit in šest dni dodajte ¼ skodelice mešanice moke z ¼ skodelice vode, vsaj dvakrat na dan.
Bi radi videli več takšne vsebine? torej dovolj Klikni tukaj!
