Čas kuhanja je zabaven in nič ne prinese večjega zadovoljstva kot ločevanje Sestavine in pripravite hrano. Če pa je jed ocvrto piščančje krilo, je lahko rezultat razočaranje, saj piščanec ovenelo in mastno. Nadaljujte z branjem in ugotovite v čem je skrivnost hrustljavega piščanca.
Preberi več: 3 različni recepti za krompirjeve prigrizke, ki jih lahko postrežete svojim prijateljem
Poglej več
Oglejte si najbolj zdrave možnosti čaja, ki jih lahko vključite v vsakdanje življenje
Bananin čaj: skrivnost globokega spanca
Hrustljavo zunaj in vlažno znotraj
Ocvrta piščančja peruti so okusna in idealno postrežena hrustljava zunaj, s čvrsto skorjico in vlažna znotraj. Čeprav tega ravnovesja doma ni tako enostavno doseči, to ni nemogoča naloga.
Na internetu lahko najdete različne recepte z nasveti za pripravo popolnih piščančjih kril. Eden od njih je na primer, da piščanca marinirate in nato ocvrete peruti.
Ker nekateri neradi uporabljajo ocvrto hrano, se lahko odločijo za žar ali peko. Zato morate paziti, koliko časa potrebujejo piščančje peruti v pečici, da se obrnejo in porjavijo z vseh strani.
Ne glede na uporabljeno tehniko so rezultati običajno zelo okusni. Lahko pa je piščančja krila brez tistega hrusta, ki ga imamo tako radi. Torej, morda se sprašujete: ali obstajajo sestavine, ki zagotavljajo hrustljavost piščanca?
Koruzni škrob je skrivnost tega dodatnega hrustljanja.
Marsikdo ne ve, a koruzni škrob, popularno znan kot koruzni škrob, čeprav je osnovna kuhinjska sestavina, lahko spremeni vaše recepte in jih naredi čudovite.
Hrano lahko zavijete v koruzni škrob na več načinov. Prva je bolj osnovna in je sestavljena samo iz tega, da piščanca položite v škrob in previdno premešate, dokler ni pokrita celotna površina.
Druga alternativa je, da dodate razmerje 50 % koruznega škroba in 50 % pšenične moke ter v to mešanico zavijete celega piščanca pred cvrtjem. Ta tehnika poskrbi za bolj hrustljavo, bolj zlato piščančje perutnico na zunanji strani. To je zato, ker samo pšenična moka ne more zagotoviti tega rezultata.
Za tiste, ki želijo svojega piščanca speči na žaru, je postopek enak. Samo celotno piščančje peruto zavijte v koruzni škrob. Ta postopek ima moč, da piščančjo kožo posuši in poskrbi, da ostane hrustljava tudi po dodajanju omake.
Dodatek koruznega škroba ne deluje le pri piščancu. Uporablja se lahko tudi za pripravo receptov s kuhanim mesom in zelenjavo. Pomembno je, da uporabite ustvarjalnost!
