Občutek ob uživanju čokolade je slasten: topi se v ustih in prinaša neverjeten občutek sreče. In če ste resnično navdušeni nad sladkarijami, ste se kdaj vprašali, od kod prihaja čokolada? Danes boste odkrili državo, odgovorno za dobršen del svetovne proizvodnje čokolade.
Preberi več: Okusna čokoladna torta iz samo dveh sestavin
Poglej več
Ravnatelj šole občutljivo posreduje, ko opazi učenca s kapo v...
Mama obvesti šolo, da lahko 4-letna hčerka, ki ji pripravlja kosilo…
Ameriška čokolada vs. evropska čokolada
ZDA in evropske države tekmujejo za vodilni položaj v svetovni proizvodnji čokolade. In med proizvodnjo vsakega od njih obstajajo pomembne razlike.
Čokolada, proizvedena v ZDA, vsebuje manjšo količino kakava. Za doseganje slajšega okusa proizvajalci torej uporabijo več sladkorja, zaradi česar je čokolada veliko slajša.
Evropska čokolada pa velja za bolj puristično, saj je proizvedena z večjo količino maščobe in manj sladkorja, s končnim rezultatom bolj gladkega, bogatejšega in kompleksnejšega okusa.
Posledica te drugačne proizvodnje je svetovna naklonjenost evropskim čokoladam, ne le zaradi okusa, ampak zaradi prefinjenosti. Tako je stara celina odgovorna za proizvodnjo približno 40 % celotne svetovne izvožene čokolade.
Največji proizvajalec čokolade na svetu
Evropske države so odgovorne za proizvodnjo več kot 40 % celotne čokolade na celem planetu. Rekorderji so Nemčija, Belgija, Italija in Poljska, na vrhu pa je Nemčija, ki je odgovorna za 17 % celotnega izvoza čokolade na svetu.
Pravzaprav nemški trg čokolade letno obrne približno pet milijard dolarjev, kar predstavlja a velik del finančnega in gospodarskega gibanja države, ki ima stoletno zgodovino proizvodnje hrano.
Zgodba pravi, da so prvo nemško čokolado izdelali leta 1600, vročo čokolado, ki je nekoliko podobna današnji, pa so prvič postregli leta 1673. Ker pa velja za poslastico uglajenosti, je bila prebivalstvu na voljo šele od 19. stoletja naprej.