Jéssica Pereira da Silva, 31, je sanjala o lastni restavraciji. Zamisel je bila utrjena z odprtjem Bellatucci Café, ki se nahaja v Pinheirosu, v prestolnici São Paula.
svetovni dan downovega sindroma
Poglej več
Film 'Barbie' naj bi povečal dobiček Mattela...
Japonsko podjetje uvaja časovne omejitve in žanje koristi
Minuli torek (21.) je bil svetovni dan Downovega sindroma. Datum je bil izbran, ker je to tretji mesec v letu, ki predstavlja trisomijo 21, ki je glavni vzrok Downovega sindroma.
Downov sindrom je genetsko stanje, ki se pojavi, ko obstaja dodatna kopija kromosoma 21, kar je posledica različnih telesnih značilnosti in spremenljivih intelektualnih motenj. Sindrom prizadene približno 1 od vsakih 800 rojstev po vsem svetu in je najpogostejša oblika intelektualne prizadetosti genetskega izvora.
»Moje sanje so bile odpreti restavracijo, a sta sestra in mama rekli, da je restavracija pretežka in odločili smo se, da odpremo kavarno. Kava mi je spremenila življenje. Veliko sem ostal doma, veliko sem gledal televizijo. Zdaj pridem domov ob 19. uri, delam od ponedeljka do sobote,« je povedala Jessica.
Po njenih besedah je okus za kuhanje izhajal iz opazovanja lastne matere in postal poklic s smerjo Gastronomski tehnik na Državni komercialni učni službi (Senac). Že diplomirana Jessica je bila prepričana, da se želi podati v prehrambeno industrijo.
"Všeč mi je bilo videti mamo, kako se ubada s ponvami, noži in začel sem pomagati pripravljati mizo, delati sok, sladico, solato in potem sem se zaljubil," je povedal. V kavarni Jessica streže sladkarije, pite in kavo. »Pripravljam torto, brigadeiro, medeni kruh, palačinke. Kuhamo vsak dan, prodamo vse sveže in delamo skupaj, pri kavi mi pomaga vsa družina,« je povedala.
Tam delajo tudi drugi ljudje z Downovim sindromom, vključno z 31-letnim baristom Philippejem Tavaresom. »Bil je moj prijatelj in tukaj je barista. In zdaj moj fant,” je razkrila Jessica. Mladenič je opravil tečaj za barista in tudi tečaj za natakarja. »Rad sem tukaj. Sem barista in kuham kavo, kapučino, moka kavo. Sem barista za razstave. Jessico sem spoznal v Apae, ko sem bil star 6 let. Zdaj je moja punca,« je rekel Philippe.
Ljubiteljica filmov in serij ter vsega kar je povezano s kinom. Aktiven radovednež na omrežjih, vedno povezan z informacijami o spletu.
