Limona se pogosto uporablja v svetovni kuhinji in je tudi močan predstavnik brazilske hrane. Je zelo vsestranski, okusen in ponuja popolno točko citrusov za uporabo v različnih pripravkih, kot je recept za limonin mousse, ki vas bomo naučili danes.
Najbolj komercializirana vrsta v Braziliji je tahitijska limona, sledi ji sicilijanska limona, ki se uporablja za začinjanje solat, stisnjena v vrh juhe ali morskih sadežev in je še vedno zelo znan v slaščicah: pite, pene in limonin sorbet so priljubljeni Brazilci. Po drugi strani pa ima to sadje zaradi svojih prehranskih lastnosti veliko koristi za človeško telo.
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Prednosti
Limona je vir vitamina C: odličen zaveznik za ohranjanje zdravja, saj krepi imunski sistem človeškega telesa in tako preprečuje gripo, prehlad in morebitne okužbe.
Pomaga tudi pri prebavi hrane, predvsem maščob, saj spodbuja nastajanje žolča in prebavnih encimov, ki bodo posredovali pri njihovi predelavi. Zato je po kosilu odlično zaužiti limono.
Druga pomembna točka je, da je vitamin C močan antioksidant in še vedno deluje preventivno na nastajanje maščobnih oblog. Tako limona zmanjšuje prezgodnje staranje in poškodbe celic ter še vedno ščiti telo pred razvojem srčno-žilnih težav.
pena
Za ta recept boste potrebovali le tri doma zelo običajne sestavine:
- 1 smetana mleka;
- 395 g kondenziranega mleka;
- 127 ml limoninega soka.
Limonin sok je narejen samo iz stisnjenega sadja brez dodajanja vode ali sladkorja in, če imate zanimanje za inovacije v okusu, zanimivo je mešanje soka dveh limon: tahiti s sicilijansko, za primer.
Pripraviti ga je zelo preprosto: kondenzirano mleko in smetano dajte v mešalnik in začnite stepati. Ko je mešanica homogena, lahko postopoma dodajate limonin sok.
Ko vlijete ves sok, stepajte približno 3 minute, nato mešanico prelijte v posodo po vaši izbiri in jo odnesite v hladilnik. Prava točka za uživanje je, ko je pena kremasta.