Študija, ki so jo izvedli v ZDA, je ocenjevala učinek krompirja na hrano. Raziskavo smo izvedli, ker običajno diete poskušajo zmanjšati porabo ogljikovih hidratov, krompir pa je živilo, bogato s temi biomolekulami.
Vendar so raziskovalci poročali Revija za zdravilno hrano da te rastline »ne povečajo tveganja za ustvarjanje odpornosti proti insulin, so bogati z bistvenimi hranili in so polni koristi za zdravje.« Zato na uživanje tega živila ne smemo gledati kot na negativca v dietah.
Poglej več
Boljše zdravje v dveh dneh: presenetljiva učinkovitost končnih vadb...
Ministrstvo za zdravje širi zdravljenje HIV z novim zdravilom...
Študija je vključevala 36 udeležencev, starih od 18 do 60 let, ki so bili vsi predebeli, debeli ali odporni na inzulin – kar je težava, ki jo prinaša debelost. Dokazano je celo, da »krompir ne vpliva negativno na raven glukoze v krvi. Pravzaprav so posamezniki, ki so sodelovali v študiji, shujšali,« je povedala profesorica in nutricionistka Candida Rebello.
Ugotovitve raziskave so utemeljili s trditvijo, da "ljudje običajno zaužijemo enako težo hrane, ne glede na vsebnost kalorij, da se počutimo zadovoljni". Zato lahko krompir, ki je težji in manj kaloričen, pomaga zmanjšati vnos kalorij.
Študija je skušala pripraviti krompir tako, da so vse njegove hranilne snovi ostale nedotaknjene, torej je bil narejen s kožo in vsem ostalim. Tako Rebello pravi, "ko primerjamo dieto s krompirjem z dieto s fižolom in grahom, ugotovimo, da sta glede koristi za zdravje enaki."
Nazadnje, deleži, ki so jih zaužili udeleženci študije, niso bili zmanjšani, vendar z vidika količine zaužitih kalorij, z vključitvijo krompirja. Na ta način se je preverjalo, da so preiskovanci hitreje siti, včasih celo ne pojedo vse hrane v porcijah. Ta praksa lahko pomaga pri izgubi teže, pa tudi pri njeni kontroli.
Ljubiteljica filmov in serij ter vsega kar je povezano s kinom. Aktiven radovednež na omrežjih, vedno povezan z informacijami o spletu.
