Za svinjsko meso so med tistimi, ki potrebujejo dodatno pozornost. Nevarnosti, kot so zastrupitev s hrano, izpiranje in rok uporabnosti, so dejavniki in skrbi, ki so pogosto povezani z uživanjem. Vendar to niso več edini pomisleki, ki jih je treba upoštevati. Nedavno so raziskave odkrile sledi a bakterije, odporne na zdravila v britanskih izdelkih iz svinjine. Če želite izvedeti več o tej nevarnosti, si oglejte celoten članek!
Preberi več: Bakterije v črevesju lahko »odločijo«, katera hrana je vaša najljubša
Poglej več
Mama obvesti šolo, da lahko 4-letna hčerka, ki ji pripravlja kosilo…
Princesa Charlotte "nehote" povzroča težave...
Ostanite znotraj tega odkritja
Nedavne raziskave so odkrile sledi vse bolj razširjene in nevarne bakterije v svinjskem mesu v Angliji. Raziskovalci iz Fera Science in World Animal Protection so testirali 103 vzorce vseh vrst svinjine iz številnih britanskih supermarketov.
Po podatkih Svetovne zaščite živali so vzorci vključevali: organsko svinjino in svinjino z garancijo RSPCA, meso brez garancije in celo izdelke z garancijo Red Tractor.
Od 103 odvzetih vzorcev je bilo v 25 odkritih sledovih enterokokne bakterije. Od tega jih je 23 vsebovalo tudi sledi superbakterij, vrst bakterij, odpornih na antibiotike, s tveganjem za smrtne posledice. Zaradi teh ugotovitev so zdravstvene in znanstvene skupnosti vse bolj zaskrbljene zaradi teh superbakterij.
Več o enterokokih
Znano je, da bakterije Enterococcus sprožijo UTI in okužbe ran. Žal so bili očitnejši od pričakovanj. Raziskava, izvedena leta 2018, je v majhnem odstotku testiranih izdelkov iz svinjine odkrila enterokoke, odporne na vankomicin, vrsto antibiotika.
Še novejše raziskave so v 13 od 103 vzorcev odkrile superbakterije, odporne na glikopeptide, odgovorne za zajetje bakterij, odpornih na vankomicin. To kaže nekaj znakov potrebne pozornosti.
Prvi je, da bomo še bolj pozorni na izbiro in pripravo mesa, eno od priporočil je tudi zmanjšanje uživanja živalskih izdelkov. Drug pomemben dejavnik so visoki odmerki antibiotikov, ki se uporabljajo na kmetijah z nizkim počutjem, da bi preprečili, da bi živali zbolele. To ustvarja vedno močnejše in bolj odporne bakterije.
