Že nekaj časa se je začela pojavljati kultura, ki temelji na zelenjavi in hrani, ki nadomešča živalske derivate. Tako je veganstvo dobilo velikanske razsežnosti in vsakodnevno osvajalo številne privržence. Posledično trg prehranskih nadomestkov živalskega izvora vse bolj raste.
Primer tega je, da glede na Boomerang obstaja napoved, da se bo prodaja do leta 2030 povečala na 162 milijard USD, kar predstavlja 7,7 % svetovnega trga beljakovin. Sledite besedilu!
Poglej več
Skrivnost mladosti? Raziskovalci razkrivajo, kako obrniti...
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Glej tudi: Sladica iz samo 4 sestavin: najboljši mousse Ninho Milk
Trg "mlečnih nadomestkov"
Po podatkih Plant Based News je trg mlečnih nadomestkov največja kategorija rastlinskih izdelkov na svetu. V zadnjem letu so imeli 4-odstotno rast glede na leto 2018.
Najbolj iskan je Mandljevo mleko, ki predstavlja 59 % prodaje vseh zeliščnih izdelkov. Naslednja je Mlečni oves, kar ustreza 17 % prodaje.
Potem so tu še drugi okusi, kot so mleko iz orehov, kokos in znano sojino mleko. Cilj teh novih prehranskih alternativ je doseči ne le vegansko javnost, ampak osvojiti širšo javnost, navsezadnje se okusi rastlinskega mleka zelo razlikujejo od tradicionalnega kravjega mleka.
Sojino ali kravje mleko
Vsi vemo, kako pomembno je mleko v našem življenju, že od rojstva. Mimogrede, za marsikoga je tako pomemben kot kava, sadje in kruh. Vedno pa ostaja vprašanje: ali naj opustim kravje mleko in ostanem pri sojinem mleku? In kateri je najbolj zdrav?
Kot pri vsem v življenju, obstajajo prednosti in slabosti. Obe mleki sta lahko dobri in škodljivi za zdravje. Nutricionisti svetujejo, da je ne glede na vrsto mleka njegovo uživanje zmerno. Če ima oseba intoleranco za laktozo ali alergijo, je sojino mleko dobra izbira.
