V zadnjih letih je po vsem svetu moč zaznati rast ponudbe izdelkov brez sestavin živalskega izvora. Velik del te spodbude izvira iz razprav o mučenju živali in možnih zdravstvenih tveganjih mleka in mlečnih izdelkov. V tem kontekstu je novost a Nestlé veganski izdelek pritegne pozornost.
Preberi več: Nestlé lansira Leite Moça rastlinskega izvora
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Kaj so veganski izdelki?
Kdor je vegan, je na stopnji nad tistim, ki je samo vegetarijanec. To je zato, ker prva skupina ne samo, da ne uživa mesa, ampak zavrača vse izdelke s sestavinami ali materiali živalskega izvora.
Na primer, sestavine, kot so jajca, mleko in mast, ne morejo biti del veganske prehrane, za razliko od vegetarijanske. Poleg tega si vegani na vse načine prizadevajo zmanjšati porabo živalskih proizvodov. Zato ne nosijo oblačil, ki imajo usnje ali podobne materiale.
V zadnjem času je opaziti tudi opazen porast ljudi, ki se opredeljujejo za vegane ali vegetarijance. To prav gotovo premika ogromen svetovni trg in podjetja se morajo prilagoditi tem novim zahtevam. Zato se je v debato vključil tudi Nestlé, ki je že napovedal veganski izdelek.
Nestléjev veganski izdelek naj bi prišel leta 2022
V nedavni uradni objavi podjetja je Nestlé potrdil, da že dela na razvoju mlečnega izdelka brez sestavin živalskega izvora. Poleg tega ta novi izdelek zahteva velike naložbe tega velikega podjetja na živilskem trgu.
Glede na napoved je ta novi izdelek v razvoju v Švici in vključuje mlečne beljakovine, ki uporabljajo natančno fermentacijo. Kot rezultat imamo sirotkine beljakovine s teksturo in okusom, ki sta enaka kravjemu mleku, vendar brez izkoriščanja živali.
