Dober obrok zahteva primerno spremljavo dobrega vino, a ne kogarkoli, ampak tistega, ki se zna harmonizirati z jedmi. Zato obstaja veliko možnosti, ki se zelo dobro sporazumevajo s siri, testeninami in tudi z meso. Torej, če ste v dvomih, katerega uporabiti, preverite najboljše možnosti vina za kombiniranje z mesom in tako, rock večerja. Preveri!
Preberi več: Razumeti, kako lahko pitje vina zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Za rdeče meso: rdeče vino
Ti dve živili ne združujeta le barve, saj se rdeče vino in rdeče meso zelo dobro ujemata in nudita odličen okus. Po mnenju večine strokovnjakov bo rdeča pomagala okrepiti okus maščobe in beljakovin na primer zrezka ali pečenega fileja. To je zato, ker ima ta vrsta vina kislost, ki dopolnjuje okus mesa in s tem izboljša zaznavanje okusov. Zato, če boste meso na žaru pripravljali na klasičen način, ne pozabite uporabiti tudi tega klasičnega vina.
Za pusto meso: Malbec
Ko še vedno govorimo o možnostih rdečega vina za rdeče meso, velja razmisliti o popolnem vinu za puste kose govedine. V tem primeru bo najboljša možnost malbec, ki se bo zelo dobro ujemal z narezki, kot sta bočni zrezek ali pečenka. Ni naključje, da večina restavracij uporablja to kombinacijo pri strežbi jedi.
Za belo meso: bela vina
Podobno kot se zgodi z rdečim mesom, bo tudi belo meso potrebovalo vino iste barve. Piščančje prsi na žaru se na primer odlično podajo k sauvignonu blancu, k pečenemu piščancu pa chardonnay.
Za ribe: rosé vino
Na koncu velja omeniti še ribje beljakovine, ki se zelo dobro ujemajo s penečimi se vini, predvsem Roséji. Pri lososu bo na primer najboljša kombinacija s portugalskim vinom Dão. Po drugi strani pa se škampi, raki in nasploh raki zelo dobro podajo k kozarcu chardonnaya.
