Manioka je zelo prisotna sestavina brazilske mize, zlasti v obrežnih mestih Sertão do Rio São Francisco. Na teh lokacijah je tradicionalno in okusno kuhanje regija, kjer je manioka ena izmed sestavin, ki jo prebivalci največ uživajo, saj je osnova za številne prihodki neverjetno.
Učiti se kako pripraviti puding iz kasave, slastna sladica, si oglejte članek v celoti!
Poglej več
Oglejte si najbolj zdrave možnosti čaja, ki jih lahko vključite v vsakdanje življenje
Bananin čaj: skrivnost globokega spanca
Preberi več: Naučite se preprostega načina priprave pudinga s kondenziranim mlekom v AirFryerju.
Kako pripraviti puding iz kasave?
Sestavine:
- 200 gramov sladkorja (za karamelizacijo plesni);
- 4 srednja jajca;
- 3 skodelice mleka;
- 2 skodelici sladkorja;
- 1 skodelica naribanega kokosa;
- 1 žlica nesoljenega masla;
- 2 žlici naribanega parmezana;
- 3 skodelice naribane surove kasave.
Način priprave:
Najprej segrejte pečico na 180ºC. Nato z 200 grami sladkorja karameliziramo okrogel model (lahko z luknjico na sredini), premera cca 20 cm.
Za pripravo testa uporabite mešalnik in stepite jajca in mleko, skupaj z 2 skodelicama sladkorja, neslanim maslom, naribanim kokosom in naribanim parmezanom. Vso mešanico stepajte, dokler ne dobite homogene konsistence.
Ko dosežete to teksturo, ugasnite blender in zmešajte naribano kasavo s pomočjo žlice, ne da bi ga ponovno prižgali. Končano, zmes za puding vlijemo v karamelizirano obliko.
Pokrijemo ga z aluminijasto folijo in pečemo v pečici (ki je že ogreta) v vodni kopeli. Ko se voda izsuši, lahko dodate še več vrele vode. Približno uro kasneje, ko pride nož čist, je končano.
Končano, počakajte, da se ohladi, nato pa ga lahko odnesete v hladilnik in počakate, da se ohladi. Ko je tako, puding samo vzemite iz hladilnika, ga vzemite iz modela in uživajte v tej čudoviti sladici.
