Siri so čudovito živilo in tudi zelo ranljivi bakterije in gliv, zato je izjemno nujno, da se njegovo ohranjanje izvaja na pravilen način. Če želite svojemu siru podaljšati rok uporabnosti, obstaja tudi nekaj trikov, ki vam lahko pomagajo pri postopku konzerviranja. Zato ločujemo nekaj nasvetov strokovnjaka za mlekarstvo iz Brazilskega združenja sirarske industrije (ABIQ), ki vam bo povedal, kako pravilno shranjevati sir.
Kako ohraniti sir?
Poglej več
To so 4 horoskopska znamenja, ki najbolj ljubijo samoto, glede na…
Nekatere pasme psov veljajo za popolne za ljudi...
Obstajajo siri za vse okuse in proračune, od najcenejših, kot je mocarela, do najdražjih in prefinjenih. Sir je zelo priljubljeno in priljubljeno živilo, a mnogi ljudje ne vedo, da je izjemno občutljiv na glivice in bakterije, zato je Bistvenega pomena je, da ga znamo shraniti, saj je pravilno shranjevanje poleg zaščite pred neželenimi glivicami bistvenega pomena za ohranjanje okusa in kakovosti.
S tem v mislih je specialist za
mlečni izdelkiMaria Cristina Mosquim iz Brazilskega združenja sirarske industrije (ABIQ) je razdelala bistvene nasvete za shranjevanje in konzerviranje vašega sira.naj bo zaprto
Ko sir prvič vzamemo iz embalaže, ga velikokrat nikakor ne moremo dati nazaj, a je zelo pomembno je, da je zaščiten, v zaprtem prostoru in v hladilniku, lahko je v posodi s pokrovom ali v papirju. film. Navsezadnje vas bo to zaščitilo pred prihodnjimi težavami, kot so suhost, razpokanost ali celo najhujše od vsega: kvarjenje.
zamrzne
Zamrzovanje je zelo praktičen način konzerviranja živil, tudi zato, ker postopek ne spremeni okusa in celo podaljša čas konzerviranja.
Če torej želite svoj sir obdržati dlje, ga zavijte v aluminijasto folijo (če je že bila odprta), nato zavijte v živilsko folijo in postavite v zamrzovalnik. Tako lahko sir hranite do enega leta. In takoj, ko želite, ga lahko porabite, samo vzamete ga iz zamrzovalnika, da se odmrzne in ga lahko uporabite. Vendar je pomembno poudariti, da ta tehnika ne velja za sveži sir Minas, saj se ne sme zamrzniti.
Hladilnik
Iz hladilnika lahko izpustimo samo trde sire, pa še takrat jih je treba zelo previdno shranjevati, saj jih je treba pokriti z aluminijasto folijo ali živilsko folijo, ne da bi pri tem pozabili omogočiti siru, da diha skozi majhne luknje. Druge sire lahko hranimo na sobni temperaturi le največ 4 ure.
Ob nakupu preverite datum poteka
Pri nakupu bodite pozorni na naveden rok uporabnosti, ki je zelo pomemben, saj pogosto, ko se sir bliža izteku, običajno imajo drugačen okus, zaradi česar mnogi Brazilci zavržejo hrano, čeprav so še vedno dobre za nas. poraba.