Z vsakim dnem so življenja velike večine ljudi vedno bolj zasedena. Zato so praktične rešitve vedno dobrodošle. Kot primer lahko omenimo znamenite lunchboxe. Poleg olajšanja vsakodnevne naglice je alternativa temu, da imate vedno na voljo hrano ob obroku. Vendar pa strokovnjaki pravijo, da obstajajo živil, ki jih nikoli ne pogrevajte.
Včasih praktičnost ni sinonim za kakovost življenja
Poglej več
Skrivnost mladosti? Raziskovalci razkrivajo, kako obrniti...
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Zelo pogosta navada je, da že pripravljena živila pustite v hladilniku in jih pogrejete šele, ko jih nameravate zaužiti. Vendar živila, kot sta riž in jajca, niso idealna za to prakso, saj po mnenju strokovnjakov zlahka povzročijo resno zastrupitev s hrano.
Konec koncev, ali ta pogreta hrana res predstavlja tako tveganje za zdravje?
Opravljene študije kažejo, da riž lahko vsebuje bakterijo Bacillus cereus. To pa bo povzročilo drisko, bruhanje in nelagodje v predelu trebuha.
že jajca so izjemno nevarno živilo in lahko povzročijo zastrupitev s hrano. V njih se namreč lahko pojavi bakterija salmonela, ki povzroči slabost, bruhanje, drisko in povišano telesno temperaturo.
Drugo živilo, ki ga navajajo strokovnjaki, je špinača. Ko špinačo pogrejemo, lahko zaradi nitratov postane rakotvorna. Drug pomemben vidik je pojav bakterije listerije. Lahko povzroči glavobole, gripo in epileptične napade.
Končno imamo krompir, ki lahko ob nepravilnem shranjevanju v hladilniku in ponovnem segrevanju razvije Clostridium botulinum. S tem obstajajo velike možnosti za povzročitev tega, kar poznamo kot botulizem.
Torej, kakšen je pravi način za shranjevanje?
Če še vedno želite shraniti ta in druga živila za zaužitje in pogrevanje v prihodnosti, je idealno, da jih nekaj ur po pripravi postavite v hladilnik v ognjevzdržnih posodah s pokrovom.
Po shranjevanju jih je priporočljivo porabiti v štirih dneh. Pazite tudi, da hrane ne pogrevate večkrat. Na splošno je vedno pomembno, da se zavedate seznama nevarnih živil za to prakso.