Banana je čudovito sadje, ki ima vrsto zelo pomembnih hranil za zdravje, kot sta na primer kalij in vitamini skupine B. Toda ali ste vedeli, da je mogoče lupine tega živila uporabiti tudi za pripravo receptov? Nadaljujte z branjem in se naučite, kako uporabiti bananin olupek v kuhinji.
Preberi več: Evo, zakaj krompirjevih olupkov NIKOLI ne smete vreči stran
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Bananin olupek kot sestavina okusnih pripravkov
Olupke lahko uporabite v sladkih ali slanih pripravkih. Vendar pa je zelo pomembno, da pred pripravo receptov z bananinimi olupki poudarite nekaj bistvenega: čiščenje.
Tako banane najprej damo v mešanico žlice belila na liter vode in počakamo 15 minut. Ko je to opravljeno, sadje operemo pod tekočo vodo in po tem postopku lahko začnemo s pripravo receptov.
Sladkor iz bananine lupine s kokosom
Bananin olupek in kokosova marmelada poleg tega, da sta zelo okusna, odlično uskladita ti dve sestavini. Zato je nasvet, da sladkarije sestavite v nekaj posameznih skodelic, da jih malo po malo poskusite ali delite s prijatelji.
Sestavine
- olupki 12 banan;
- 2 skodelici rjavega sladkorja;
- ½ skodelice vode;
- ½ skodelice naribanega kokosa;
- 2 žlici pšenične moke;
- 1 žlica olja;
- 4 nageljnove žbice (po želji) ali žlica kokosove esence.
Način priprave
Banane narežite in jih položite v ponev s pol skodelice vode. Nato naj se kuha približno 10 minut. Nato olupke stepamo z vodo v mešalniku, dokler ne dobimo paste.
To pasto prenesite v ponev, dodajte druge sestavine, segrejte do nizkega vretja in neprestano mešajte z leseno kuhalnico. Nazadnje, idealna točka je, ko sladkarije odstopajo od dna pekača.
Hrustljava farofa iz bananinega olupka
Sestavine
- Lupine 2 trpotcev ali srebra;
- 2 stroka česna;
- 1/3 čebule;
- 3 žlice palmovega olja;
- 6 žlic kasave moke;
- Sol po okusu.
Način priprave
Ko očistite banane, jih olupite, olupke narežite na zelo majhne koščke in postavite na stran. Ko to storite, narežite tudi česen in čebulo na zelo majhne koščke. Nato segrejte olje na majhnem ognju, dodajte čebulo in česen, da porjavita in nato dodajte lupine ter mešajte približno 3 minute.
Postopoma dodajamo moko in ves čas mešamo z žlico. Na koncu dodamo sol, še malo premešamo in ugasnemo ogenj. Pripravljeni, imeli boste okusno farofo, ki jo lahko postrežete skupaj z različnimi jedmi!
