Tudi kava, ena izmed najljubših pijač v Braziliji in na svetu, se lahko pokvari, če ni pravilno shranjena. Namesto kave v prahu mnogi ljudje za pripravo napitka raje uporabljajo sveža zrna, zahvaljujoč bolj prefinjenemu okusu. Težava je v tem, da je treba žita pravilno skladiščiti, da se ne pokvarijo. Torej, poglejte nekaj znakov, da kavna zrna so razvajeni.
Kako prepoznati, da so se vaša kavna zrna pokvarila?
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Najprej je treba omeniti, da ti znaki niso vedno vidni in jasni. Tudi glede na vrsto žita se lahko indikacije spreminjajo, vendar vedno obstajajo znaki.
Aroma
Prva značilnost, ki jo je treba upoštevati za prepoznavanje pokvarjenih zrn, je njihov vonj. Če zavohate plesen ali plesen, sta verjetno slaba in nevarna za uživanje, saj mora fižol imeti močno in intenzivno aromo. Če pa glede vonja niste prepričani, obstajajo še drugi dejavniki.
videz zrna
Če so zrna rahlo obarvana ali z masten videz, verjetno niso dobri. Nekatera zrna se lahko zdijo tudi svetleča zaradi izpuščenih olj, ki ustvarjajo neprijeten okus.
Drugi vidik je njegova togost, zrna morajo biti ob stiskanju hrustljava in ne mehka.
Čas od praženja
V povprečju se kavna zrna začnejo kvariti v 2 tednih po praženju. Zato bodite pozorni na to obdobje. Poleg vonjanja ga lahko pregledate in okusite, da ocenite njegovo kakovost.
nasveti za shranjevanje
Da se vaša zrna ne pokvarijo pred časom in pripravite okusno kavo, upoštevajte te nasvete: shranjujte zrna v nepredušnih kozarcih in na hladnem, suhem mestu. Ne pozabite jih porabiti najkasneje dva tedna po praženju. Nenazadnje ne pozabite vedno oceniti videza svojih zrn, preden jih uporabite.
