ena restavracija Brazilija se je pojavila na seznamu 50 najboljših svetovnih restavracij, a pomembna publikacija, ki navaja, katere ustanove po svetu ponujajo najbolj okusne obroki.
Na seznamu 2023 imamo na 12. mestu restavracijo 'A Casa de Porco', ki se nahaja v središču São Paula.
Poglej več
To so 4 horoskopska znamenja, ki najbolj ljubijo samoto, glede na…
Nekatere pasme psov veljajo za popolne za ljudi...
Lokal je okrašen s številnimi razstavljenimi predmeti in ima meni, poln mesa, klobas, prekajenega mesa, solat, sladic in pijač.
Pohvaljen meni "A Casa de Porco"
Vodilni konj ustanove, ki sta jo ustanovila Jefferson Rueda in Janaína Torres Rueda, so odlične jedi iz svinjine, kot sta tatarski svinjina ali ossobuço.
V publikaciji, ki razkriva najboljše restavracije na svetu, je bilo rečeno, da izstopa meni lokala, ki poudarja možnosti degustacije in jedi po naročilu, ki uporabljajo različne dele prašiča.
Vendar pa poleg jedi na osnovi svinjine, restavracija ponuja tudi ponudbo hrane za vse stranke, tudi tiste, ki ne marajo te vrste mesa.
Primerjave cen po seznamu so narejene v dolarjih, kjer je poudarjeno, da so cene menijev dostopne, saj ponujajo jedi od 3 USD, približno 14 R$.
Pijače na meniju lahko kombinirate tudi z obroki, ki zagotavlja popolnejšo in zadovoljivo gastronomsko izkušnjo. Seznam kot pozitivno lastnost navaja tudi posebne pijače.
Restavracija “A Casa de Porco” ponuja pijače z lastnim podpisom, vinsko karto, posebna piva in organske gazirane pijače.
Da bi ohranili kakovost jedi, imajo lastniki Casa de Porco tudi kmetijo v São José do Rio Pardo. Na mestu hranijo različne kreacije.
Po besedah lastnikov ideja restavracije ni samo ponudba obrokov, temveč razprava o mitih o govedini svinjine in prinašajo nov pogled na brazilsko gastronomijo, ki jo proizvajajo majhni proizvajalci in z ekološkim kmetijstvom.
Uradna spletna stran restavracije poudarja, da "naši kuharji načrtujejo in spremljajo vsakega proizvajalca ter se dnevno borijo za ponudbo kakovostne in bolj trajnostne hrane".
Prvih 15 uvrščenih na seznam 50 najboljših restavracij na svetu:
- Središče – Lima
- Uživajte – Barcelona
- Diverxo – Madrid
- Asador Etxebarri – Atxondo
- Alkimist – Kopenhagen
- Služkinja – Lima
- Lido 84 – Gardone Riviera
- Atomix – New York
- Quintonil – Mexico City
- Tabela Bruna Verjusa – Pariz
- Tresind Studio – Dubaj
- Prašičeva hiša - São Paulo
- Pujol – Mexico City
- Odette – Singapur
- Le Du – Bangkok
